December 2, 2020

Noticias:

AIR FRANCE TRIPLICA FRECUENCIAS PARA LAS VACACIONES DE LAS FIESTAS -

Martes, Diciembre 1, 2020

SUSANA BACA , GANADORA POR TERCERA VES  DE LOS LATIN GRAMMY 2020. -

Martes, Diciembre 1, 2020

SUSANA BACA: “CUÍDENSE POR FAVOR Y MANTENGAN LA DISTANCIA SOCIAL” -

Lunes, Noviembre 30, 2020

BIDEN TIENE 2 FRACTURAS EN EL PIE Y “PROBABLEMENTE REQUERIRÁ UNA BOTA PARA CAMINAR DURANTE VARIAS SEMANAS” -

Lunes, Noviembre 30, 2020

MODERNA CONFIRMA : SU VACUNA CONTRA EL COVID-19 MOSTRÓ UNA EFICACIA DEL 100% CONTRA LAS FORMAS GRAVES DE LA ENFERMEDAD -

Lunes, Noviembre 30, 2020

SHP PROMOCIONA PERÚ COMO DESTINO SEGURO MOSTRANDO LO MEJOR DE LA HOTELERÍA -

Domingo, Noviembre 29, 2020

FORTUNA DE MARADONA ES DE MÁS DE 100 MILLONES DE DOLARES -

Viernes, Noviembre 27, 2020

PERÚ DECLARA PATRIMONIO CULTURAL DE LA NACIÓN A LA MOMIA JUANITA O DAMA DE AMPATO -

Viernes, Noviembre 27, 2020

PARQUE DE LAS LEYENDAS INVITA AL PÚBLICO A CONOCER ESTE DOMINGO AL JAGUAR -

Viernes, Noviembre 27, 2020

OBISPO PIDE ORACIONES POR MARADONA PARA QUE DIOS LO ACOJA CON MISERICORDIA -

Jueves, Noviembre 26, 2020

HAPPY THANKSGIVEN : ¡FELIZ DÍA DE ACCIÓN DE GRACIAS! -

Jueves, Noviembre 26, 2020

LA VACUNA RUSA EPIVACCORONA MUESTRA UNA PROTECCIÓN DEL 100 % CONTRA LA FORMA SEVERA DEL COVID-19 Y UNA ALTA INMUNIDAD EN ANIMALES -

Miércoles, Noviembre 25, 2020

SE FUE EL 10 UNICO: MURIO MARADONA -

Miércoles, Noviembre 25, 2020

CON  CEREMONIA ESPECIAL SE CONMEMORARÁ HISTÓRICO ACTO QUE ENCABEZÓ EN HUARA EL GENERAL JOSÉ DE SAN MARTÍN -

Miércoles, Noviembre 25, 2020

LYDA MERCEDES GARCÍA CORTEZ ES LA NUEVA VICEMINISTRA -

Martes, Noviembre 24, 2020

JAMÓNES CRUDOS… JAMONES CHOLOS… DELICIOSOS…

Tres cosas me tienen preso De amores el corazón: La bella Inés, y jamón, Y berenjenas con queso.* Hoy publicamos para su lectoría este interesante y ameno artículo, con deliciosa receta incluida, de  Don Tulio Frasson* al cual admiramos y  le guardamos un gran respeto pues  lo consideramos el mejor profesor que tuvimos en la Uv. Durante nuestros estudios de pre grado. Confiamos en que lo disfruten tanto como nosotros… “La voz jamón goza de ilustre prosapia. Viene del francés “jambon”, que a su vez proviene del francés antiguo “jambe”; esta deriva del latín tardío “camba”, “gamba”, del griego “kampḗ”,…

EL CHEF PERUANO VIRGILIO MARTÍNEZ Y MEJORES CHEFS DEL MUNDO PRESENTAN LIBRO PARA NIÑOS

El libro está disponible en español, inglés, italiano y portugués. 02/07/2020/Lima.-El peruano Virgilio Martínez y los mejores chefs del mundo presentaron “Chilfood”, un libro de cocina dirigido a niños con 23 recetas para compartir en familia momentos inolvidables. Además, permite explorar la riqueza gastronómica de diversos países. El libro tiene como objetivo que los niños aprendan a abrazar la diversidad, que se creen lazos fuertes y se derriben los muros contra el racismo, la ignorancia y la intolerancia, declaró Luca Scarcella, creador del proyecto. Han participado 23 chefs de reconocido prestigio, todos los cuales suman 14 estrellas Michelin. En el…

GASTRONOMÍA  PARA REDUCIR EL IMPACTO DEL COVID-19

Ante la expansión de la pandemia del COVID-19 en el mundo y la falta de una vacuna para combatir el virus, la prevención es nuestro mejor aliado en estos momentos. Pese a que no existe una evidencia concreta de factores dietéticos específicos que puedan reducir el riesgo de contraer infecciones como el nuevo coronavirus, una adecuada nutrición contribuye a mantener un buen estado de salud para reducir el impacto del virus en caso de contagio. Con el fin de mejorar nuestra alimentación, el Jefe de Nutrición de Care Perú, Paul Lucich, nos explica la importancia de una buena nutrición como…

30 DE MAYO DÍA NACIONAL DE LA PAPA : ¿SABES CUÁNTAS VARIEDADES EXISTEN EN EL PERÚ?

Son más de 700,000 las familias que viven del cultivo de este tubérculo originario  El Perú tiene más de 3,500 variedades de papa, la mayor del mundo, y son más de 700,000 las familias que viven de su cultivo en 19 regiones productoras. Al celebrarse, el próximo 30 de mayo, el Día Nacional de la Papa, conozcamos a este tubérculo andino domesticado hace miles de años en nuestro país. Estas variedades de papa, con diferentes propiedades nutricionales, contenidos y cualidades, han sido posibles gracias a la loable labor de conservación de las comunidades de pequeños agricultores que habitan sobre todo…

LUZ AL FINAL DEL TUNEL EL“DELIVERY”: APRUEBAN PROTOCOLO SANITARIO PARA REINICIO DE ACTIVIDADES DE RESTAURANTES EN EL PERÚ

08/05/2020/ Lima.- Con la  resolución ministerial n.° 142, el Ministerio de la Producción aprobó el protocolo sanitario para el inicio gradual en materia de restaurantes y afines autorizados  en modo “delibery -para entrega a domicilio- con propia logística del establecimiento y protocolo de seguridad y recojo en local, como parte de la Fase 1 de la reanudación de actividades económicas. El protocolo sanitario aprobado es de aplicación complementaria a los “Lineamientos para la vigilancia de la Salud de los trabajadores con riesgo de exposición a COVID-19”, aprobados por resolución ministerial n.° 239 del Minsa, el pasado 28 de abril La…

RESTAURANTES EN MODO DELIVERY

Arroz con Mariscos del Restaurante Punta Sal de Adolfo Perret 02/05/2020/ Lima.-El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, señaló que los primeros restaurantes que abrirán serán los ubicados en zonas donde la epidemia (coronavirus) esté más controlada, y que la fiscalización de los protocolos estará a cargo de las municipalidades. “La fiscalización está a cargo de las municipalidades, por eso será importante que el Gobierno central las apoye considerando que lo más probable es que el inicio no sea de manera generalizada, porque se debe tomar en consideración cómo está la situación de la epidemia a nivel nacional y…

¿LA GASTRONOMÍA PERUANA ES  AFRODISIACA?

Delicias de pescado  y pulpo en el restaurante Punta Sal Por Elena Villar* Maliciamos  que si,  ya que en la opinión de tirios y troyanos es tan “rica” que se hace aditiva, recuerdo a   unos amigos extranjeros que no tenían idea de  cómo reemplazar  su cebichito diario al retornar a su país.   Pensarán algunos que depende de la pareja que se tenga al lado, no obstante existe una creencia muy extendida sobre todo en el género masculino que ciertos alimentos aumentan el vigor,  y la potencia sexual, (criadillas, mariscos, apio especialmente el cebiche de conchas negras se encuentran al norte de nuestro…

EL “KUYE” UN DELICIOSO CONOCIDO 

Por Alfonsina Barrionuevo* Nos miramos frente a frente. Él, con su naricita graciosa, sus orejas de paraguas, sus bigotes ralos y sus ojazos risueños. Al sentirse descubierto hizo con un mohín. A muy pocos les gusta hablar de la edad. Lo descubrí de pura casualidad, leyendo un trabajo de Jane Wheelery Juan Rofes. El cuye o kuye no sólo es tatarabuelísimo, sino muchísimo más. Los años le llueven por todas partes. Torrencialmente sobre su cabeza, en un patinaje loco encima de su cuerpo lustroso, y anegando los dedos de su patitas hasta formar un charco a sus pies como un…

CELEBRA LA FIESTA   SAN VALENTÍN CON UNA CENA TRES TIEMPOS EN EL EXCLUSIVO CROWNE PLAZA LIMA

14/02/2020/ Lima .-  El Restaurante Sinfonía del Hotel Crowne Plaza Lima, lo invita a celebrar la fiesta del amor y la amistad con una Cena Tres Tiempos desarrollada por el Chef Ejecutivo, Jorge Chavarri. La cita es el día viernes 14 de febrero desde las 7:00 pm. Entre las entradas sugeridas estará el Tataki de atún sobre ensaladita de mango al jengibre; Ensalada de quinua con langostinos crocantes en reducción de maracuyá ó Envoltinis de berengena y zucchini con espinaca con queso de cabra sobre pomodoro.  Para los fondos, los comensales podrán elegir entre un Salmón al Grill sobre hortalizas…

DE GUERRA Y MESA

El profesor Tulio Frasson y nuestra Directora  Peripecias de la Cocina Peruana durante la Guerra por el Guano y el Salitre Fue el título de la amena conferencia  que realizó como invitado especial el Investigador y docente Peruano Tulio Frasson en el Club Tacna  dentro del marco  de las actividades del Ateneo Histórico que se  llevan a cabo todos los 2° sábados de cada mes en este  el emblemático club que convocó gran asistencia. El coloquio estuvo realmente muy bien documentado y acompañado de   pequeños acompañamientos musicales de acuerdo a la época y personaje, así al comentar que esa época…