PROMPERÚ: GASTRONOMÍA ES UN FACTOR DE MOVILIZACIÓN DE VIAJES EN EL PAÍS
17/09/2016/ Lima.- La gastronomía en el país se convirtió en un factor de movilización de viajes en el territorio nacional e inclusive se da de manera constante en zonas fronterizas como Tumbes y Tacna, manifestó hoy la subdirectora de Promoción de Turismo Interno de Promperú, Evelyn Grados. “Los festivales gastronómicos son movilizadores de viaje, hoy por hoy la gastronomía es reconocida, no sólo a escala nacional, sino también internacional; esto es por la fusión y nuestros insumos, los productos, nuestra gente y su técnica ancestral hace que nuestra comida sea muy peculiar”, aseveró. Agregó, por ejemplo, que la ciudad de…
MISTURA: CHEF GIACOMO BOCCHIO DELEITÓ A ASISTENTES EN EL “GRAN MERCADO”
06/09/2016/ Lima.- Utilizando insumos oriundos de Tacna, su tierra natal, el chef del restaurante Wallqa, Giacomo Bocchio, deleitó a los asistentes que se dieron cita en la cocina del Gran Mercado de la feria gastronómica Mistura. El plato elegido fue Ravioles con zapallo de carga, que formó parte de la iniciativa de preparar platos de renombrados restaurantes de cinco tenedores a tan solo S/. 5 soles. La clase maestra dictada por Giacomo Bocchio reunió a una nutrida concurrencia, que siguió paso a paso la elaboración del potaje, en el que se utilizó el zapallo de carga, natural de Tacna, ingrediente…
PRODUCTORES DE ALIMENTOS Y ARTESANOS CONVOCADOS POR MINCETUR OFERTAN SUS PRODUCTOS MISTURA
02/09/ 2016/ Lima.- Productores de alimentos y artesanos beneficiados con las iniciativas “Al turista, lo nuestro” y “Artesanías del Perú” del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), vienen participando en la feria gastronómica Mistura, que ya abrió sus puertas al público en la Costa Verde, en el distrito de Magdalena. En dos stands ubicados en el Gran Mercado de la referida feria, se ofrecen alimentos como frutas deshidratadas, galletas integrales, stevia, jamón inglés de alpaca, cabanosi, salchichas, café, queso fresco y paria, yogurt, harina de trigo, habas y quinua, entre otros. Asimismo, piezas artesanales de las líneas, cerámica, trabajos…
MISTURA TODO UN ÉXITO
FRAN-CA-MENTE.– El “Midas” peruano Gastón Acurio, cuando fundó la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), y plasmó Mistura creemos que no se imaginó el rotundo éxito que iba a obtener. En la primera feria «Perú mucho Gusto» en el 2008 contabilizaron 23 mil asistentes, ahora en la IX edición de esta Feria Gastronómica esperan recibir 500 mil asistentes. Al comentar Gastón last year… el documental “Mistura: el poder de la comida”, … subrayó que se evidencia también que la cocina es un arma poderosa escondida que nos va a hacer triunfar en el mundo y que por ello, todo peruano tiene la…
DELICIAS DULCES Y SALADAS EN EL “LONCHE DE SANTA ROSA” DEL SHERATON LIMA
Sheraton Lima Hotel & Convention Center ha elaborado para los paladares más exigentes, una singular y acogedora hora del té llamada “El lonche de Santa Rosa”. Usted se verá inmerso en los sabores caseros más deliciosos a través de bocaditos dulces y salados, bebidas calientes y un aperitivo de cortesía vienen ofreciéndose desde el 22 hasta el 31 de agosto de 6:00 a 8:00 p.m. en el restaurante La Cúpula. Realmente es delicioso y no se imaginan todas las delicatessen que, uno disfruta y un chocolate caliente y con este frío es invalorable. Costo por persona S/. 38.00 (incluye impuestos…
ZAÑA ESPERA RECIBIR MÁS DE 15,000 VISITANTES POR FESTIVAL DEL CHANCHO
25/08/2016/Chiclayo.- Más de 15,000 visitantes espera recibir este fin de semana el distrito chiclayano de Zaña, en la región Lambayeque, con motivo de la V edición del Festival del Chancho que se realizará este sábado 27 y domingo 28. Marco Hernández Briones, alcalde de la municipalidad distrital de Zaña, informó que a través de esta iniciativa buscan fortalecer una de las manifestaciones culturales más importantes del distrito, como es la gastronomía. Indicó que este festival ha generado gran expectativa en toda la comunidad. “En la edición del 2015 se lograron vender unos 8,000 platos de variedades presentaciones en base a…
CONVOCATORIA DEL PROGRAMA DE BECAS “JUNTOS PARA TRANSFORMAR” CON 47 POSTULANTES
25/08 2016/ Lima.- La Alianza Gastón Acurio & Telefónica anunció que este año los ganadores de la segunda convocatoria del Programa de Becas “Juntos para Transformar” se definirán entre un total de cuarenta y siete (47) postulantes. Estos jóvenes egresados de diversas escuelas gastronómicas provienen de Lima y Callao, y de seis (6) regiones del Perú, Junín, Arequipa, Piura, Puno, Ayacucho y Tacna. La iniciativa busca fomentar la innovación gastronómica peruana a través de la especialización internacional de jóvenes talentosos de nuestra gastronomía. La Alianza Gastón Acurio & Telefónica ‘Juntos para transformar’ es una iniciativa que busca convertir oportunidades en…
PRESENTARÁN LIBRO DE RECETAS «LA FLOR DE LA CANELA» EDITADO EN ITALIANO
22/07/2016/Lima.- El Instituto Italiano de Lima participará en la 21ªFeria Internacional del Libro de Lima. Gastronomía La presentación será el jueves 28 a las 19:00 horas. También en el auditorio Ciro Alegría será la presentación de «Il Fiore della Cannella (La Flor de la Canela)» primer libro de recetas de cocina peruana editado en Italia. Su autora Gloria Carpinelli D`Onofrio ha elaborado una publicación que es el producto de sus investigaciones y viajes al Perú, con la asesoría de dos destacados profesionales del medio gastronómico, el chef Adolfo Perret y el especialista en pisco Johnny Schuler. La Flor de la…
LIMPIEZA EN LA COMIDA, UN PODER GATRONÓMICO
Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes* Desde hace algún tiempo tengo pendiente escribir sobre algo que me llama poderosamente la atención, que está sucediendo en la actividad de la gastronomía, concretamente en España. En dos oportunidades en nuestra larga trayectoria en el mundo del turismo, hemos pedido que nos retirasen el plato de la comida. Ambas por la misma causa: un pelo en el plato. En uno de estos dos casos, en un restaurante de un hotel de cinco estrellas, en Washington D.C., el maître nos trajo hasta la mesa a un cocinero – con su gorro encasquetado – para pedirnos disculpas….
LAMBAYEQUE: ELABORARÁN TRADICIONAL DULCE KING KONG DE 7 METROS
19/07/2016/ Chiclayo.- Alrededor de 30 expertos panificadores de la ciudad de Lambayeque elaborarán el tradicional dulce King Kong Gigante, que tendrá una extensión de unos 7 metros de largo y un peso aproximado de media tonelada, durante la Semana del tradicional confite en esta parte del país. En ceremonia pública, la municipalidad provincial de Lambayeque en alianza con productores locales lanzó este evento que se realizará del 22 al 31 de julio en la avenida Villarreal de la ciudad evocadora. Félix Neciosup Gallardo, gerente de Desarrollo Económico de la comuna lambayecana, manifestó que este año han invitado a más productores…
