PRESENTARÁN LIBRO DE RECETAS «LA FLOR DE LA CANELA» EDITADO EN ITALIANO
22/07/2016/Lima.- El Instituto Italiano de Lima participará en la 21ªFeria Internacional del Libro de Lima.
Gastronomía
La presentación será el jueves 28 a las 19:00 horas. También en el auditorio Ciro Alegría será la presentación de «Il Fiore della Cannella (La Flor de la Canela)» primer libro de recetas de cocina peruana editado en Italia.
Su autora Gloria Carpinelli D`Onofrio ha elaborado una publicación que es el producto de sus investigaciones y viajes al Perú, con la asesoría de dos destacados profesionales del medio gastronómico, el chef Adolfo Perret y el especialista en pisco Johnny Schuler.
La Flor de la Canela La publicación es desde el título un homenaje a la cantautora Chabuca Granda, y su hija Teresa Fuller también participará en la presentación, junto a representantes de las instituciones peruanas en Italia e italianas en el Perú.
El libro, editado en italiano, incluye una historia de cómo se logra la fusión de la cocina peruana gracias al aporte de las diferentes culturas que migraron al país. Desde las culturas prehispánicas, con textos de las crónicas, pasando por el aporte italiano, español, africano, francés y la contribución asiática.
F/Andina
