MISTURA: CHEF GIACOMO BOCCHIO DELEITÓ A ASISTENTES EN EL “GRAN MERCADO”
06/09/2016/ Lima.- Utilizando insumos oriundos de Tacna, su tierra natal, el chef del restaurante Wallqa, Giacomo Bocchio, deleitó a los asistentes que se dieron cita en la cocina del Gran Mercado de la feria gastronómica Mistura. El plato elegido fue Ravioles con zapallo de carga, que formó parte de la iniciativa de preparar platos de renombrados restaurantes de cinco tenedores a tan solo S/. 5 soles. La clase maestra dictada por Giacomo Bocchio reunió a una nutrida concurrencia, que siguió paso a paso la elaboración del potaje, en el que se utilizó el zapallo de carga, natural de Tacna, ingrediente…
