CREENCIAS POPULARES EN LA ALIMENTACIÓN QUE NO SON LO QUE PARECEN
Durante muchos años se han conservado unas creencias populares respecto a la alimentación que no son lo que parecen, hay muchos dichos que se van enseñando generación tras generación que en realidad no son ciertos pero que se dicen y hacen sin saber si tienen alguna lógica. Beber agua en las comidas engorda La creencia de que beber agua en las comidas engorda podría venir de la supuesta retención de líquidos, pero ¿es esto realmente cierto?. Lo primero que hay que saber es que el agua no contiene calorías, por lo que, si se toma antes, durante o después de…
EL CROWNE PLAZA LIMA Y SINFONÍA ALMACÉN LLEVA A CASA EL SANCOCHADO DE TU PREFERENCIA
El tradicional SANCOCHADO calientito a la puerta de tu casa 26/06/2020.- Sinfonía Almacén, es el nuevo emprendimiento encaminado por el Crowne Plaza Lima, para llevar a casa propuestas de platos listos para calentar y servir, además de productos gourmet. Se han adoptado todos los protocolos de seguridad debidos, desde la selección de los insumos, preparación, empaque, despacho y delivery. Entre los primeros productos seleccionados para llevar a casa, está el…
30 DE MAYO DÍA NACIONAL DE LA PAPA : ¿SABES CUÁNTAS VARIEDADES EXISTEN EN EL PERÚ?
Son más de 700,000 las familias que viven del cultivo de este tubérculo originario El Perú tiene más de 3,500 variedades de papa, la mayor del mundo, y son más de 700,000 las familias que viven de su cultivo en 19 regiones productoras. Al celebrarse, el próximo 30 de mayo, el Día Nacional de la Papa, conozcamos a este tubérculo andino domesticado hace miles de años en nuestro país. Estas variedades de papa, con diferentes propiedades nutricionales, contenidos y cualidades, han sido posibles gracias a la loable labor de conservación de las comunidades de pequeños agricultores que habitan sobre todo…
DELICIA PERUANA PATO AL AJI
Un poco de historia El Pato en Ají es uno de los potajes más antiguos de la provincia de Huaral, teniendo en cuenta su exquisito sabor data de más de 200 años y su receta ha ido pasando de generación en generación Según la historia gastronómica del Perú, este delicioso potaje elaborado a base de carne de pato y un aderezo con cebolla e ingredientes especiales se servían en los grandes banquetes que se realizaban en las antiguas haciendas de Huaral. Si bien no se conoce fecha exacta de su nacimiento ni de su autor, el Pato en Ají sigue…
EXPERIENCIA GASTRONOMICA INOLVIDABLE EN EL CROWNE PLAZA
Un activo participante huésped de nacionalidad americana luce feliz, con este hermoso ejemplar de Corvina que pesaba alrededor de 7 kilos, una belleza. o4/02/2020/Lima.- El equipo de ejecutivos de Hotel Crowne Plaza Lima, pensando siempre en el bienestar de sus huéspedes organizó una clase magistral de gastronomía peruana a cargo del chef Jorge Chavarri que con el carisma y profesionalidad que lo caracteriza, mostró en una clase práctica paso a paso como se prepara un ceviche peruano, a un grupo de huéspedes, en las instalaciones del restaurante Sinfonía del hotel. Realmente los huéspedes que asistieron a este didáctico evento, lo…
PECHUGA DE POLLO A LA MILANESA
Deliciosas milanesas de pechugas de pollo PECHUGA DE POLLO A LA MILANESA Receta * Corte la pechuga en filetes delgados de unos 09, 10 milímetros de grueso, se acomodan las pechugas de pollo, dejándolas macerar en aceite de oliva durante unas doce horas, para después secarles el aceite y pasarlas por pan rallado aderezado con un condimento suave de orégano y ajo, y llevarlas a la sartén con aceite muy caliente. En cuanto empiecen a dorarse apartarlas rápidamente, y estarán listas para comer. En este caso que comentamos, el plato esta acompañado con arroz de la huerta y un toque…
LA VUELTA AL MUNDO EN MIL RECETAS
Por. ROSA RIVAS Luchando contra el síndrome de Stendhal (o el estrés del gastrocongresista), abrumados y curiosos (“Si voy a una cosa me pierdo otra”), los asistentes al Madrid Fusión comen con los ojos y la mente un sinfín de novedades. Entre ellas, la demostración del poder culinario de la sangre de los pescados a cargo de Ángel León. Una didáctica exposición sobre la creatividad y lo imprevisible a cargo de Andoni Luis Aduriz, quien recibió un homenaje por su influencia (mil alumnos de Mugaritz repartidos por el mundo). Paco Morales y su proyecto Noor de gastroarqueología de la herencia…
LAS ALGAS ¿SON TAN BENEFICIOSAS COMO CREEMOS?
Nutritienda.com muestra los mitos y verdades de este súper alimento Las algas son los vegetales más antiguos que existen, tienen más de 3.200 millones de años de antigüedad y se originaron en el mar cuando fuera de este aún no existía vida, no son un alimento tradicional en nuestro país, sin embargo su consumo entre los españoles está aumentando en los últimos años debido al auge de la gastronomía asiática. Su producción en España ha aumentado más del 350% en los últimos años, convirtiéndose en el tercer país productor comunitario por detrás de Francia e Irlanda. Aunque nos pueda todavía…
RECOMENDAMOS – HUEVOS MIMOSA
Elena Villar* En 1996 la Comisión Internacional del Huevo – IEC (International Egg Commission – Reino Unido) declaró cada segundo viernes de octubre como el Día Mundial del Huevo. En algunos países este organismo viene colaborando con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) en la promoción de este alimento. Lo que se trata de lograr con esta campaña es contribuir a que la gente de todo el mundo tenga acceso a una buena alimentación y los huevos pueden desempeñar un papel clave para lograrlo puesto que están al alcance de todos los bolsillos. Consideramos…
