MASTER CLASS CEVICHE & CHILCANO EN CROWNE PLAZA LIMA
Formando Promotores rumbo al Bicentenario 03/02/2020/ Lima.-Crowne Plaza Lima te invita a ser parte de sus Master Class Ceviche & Chilcano, rumbo al Bicentenario, que ha programado para los meses de Febrero y Marzo. Serán cuatro sesiones donde Jorge Chavarri, Chef Ejecutivo del Crowne Plaza Lima, compartirá todos los detalles para preparar el mejor ceviche, conociendo aspectos de su historia, ingredientes y demás tips. Unido a él se contará con la participación del reconocido cantautor y uno de los embajadores de la Semana Del Chilcano, PISKO, quien compartirá la receta y preparación del Chilcano que será elaborado con la marca…
EXPERIENCIA GASTRONOMICA INOLVIDABLE EN EL CROWNE PLAZA
Un activo participante huésped de nacionalidad americana luce feliz, con este hermoso ejemplar de Corvina que pesaba alrededor de 7 kilos, una belleza. o4/02/2020/Lima.- El equipo de ejecutivos de Hotel Crowne Plaza Lima, pensando siempre en el bienestar de sus huéspedes organizó una clase magistral de gastronomía peruana a cargo del chef Jorge Chavarri que con el carisma y profesionalidad que lo caracteriza, mostró en una clase práctica paso a paso como se prepara un ceviche peruano, a un grupo de huéspedes, en las instalaciones del restaurante Sinfonía del hotel. Realmente los huéspedes que asistieron a este didáctico evento, lo…
EL CEBICHE ES UN PLATO PREHISPÁNICO CUYA PALABRA ES DE ORIGEN QUECHUA
22/06/2016/Lima.- El cebiche es el plato nacional más conocido y uno de los potajes que a menudo se elabora, dentro de la culinaria peruana. Se podría decir que uno de los más emblemáticos porque es prehispánico, con aproximadamente unos seis mil años de antigüedad. Gloria Hinostroza, chef de Le Cordon Bleu Perú* e historiadora de la gastronomía peruana, relata que el cebiche, palabra que en quechua significa “comida ácida”, no siempre se preparó con limón y además de pescado, se emplearon otras carnes para su preparación. “Originalmente nos explica la investigadora, el cebiche se preparó con una fruta ácida, quizás…
