PARÍS REINVENTA EL ARTE DEL BUEN COMER CON NUEVAS IDEAS Y TENDENCIAS
Diez propuestas para disfrutar el «art de vivre» en la capital francesa Catalogada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, la gastronomía francesa es algo que no hay que perderse. En París, existen mil maneras de iniciarse al arte de comer bien, además la cocina no para de reinventarse para gustar a todos. Este es el lugar adecuado para descubrir las nuevas tendencias culinarias y encontrar deliciosos establecimientos para saborear gastronomía made in France. En París hay un centenar de restaurantes que acumulan 134 estrellas Michelin y, por supuesto, hay miles con todo tipo de propuestas, desde…
LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA PERUANA E INTERNACIONAL EN LAS PALMERAS DEL SHERATON LIMA
El restaurante Las Palmeras del Sheraton Lima Hotel & Convention Center, reúne una selección de los más selectos platos de la gastronomía peruana e internacional dentro de su carta, así como un servicio de total excelencia. Al comenzar el día, podrá disfrutar de un selecto, variado y contundente desayuno, en el cual encontrará distintas estaciones de acuerdo a su preferencia, el desayuno criollo, japonés, internacional o dietético, así como una diversa variedad de panes y omelettes preparados a su gusto y al momento. En la carta encontrará el rincón peruano, donde cabe mencionar, el tradicional ceviche de lenguado o corvina…
GASTRONOMÍA DE SEMANA SANTA EN EL PERU
En el Perú como en muchos países donde se practica la religión cristiana es tradición tener comidas especiales por este días de ayuno y abstinencia , y las familias peruanas se alimentan a base de pescado, que dicho sea de paso, es caro, – y en esos días al pescado le salen alas ya que para estar en armonía con la fecha se pone por las nubes- con el que se preparan ceviche, o simplemente lo fríen o en sopa. También en el norte consumen un alimento a base de habas llamado colao. Es muy popular también el bacalao, mala rabia (pescado…
COMER YUCA AMARGA PUEDE CAUSARLE LA MUERTE
31/03/2017/Caracas.- La crisis económica ocasionó que este tubérculo venenoso forme parte de la dieta por su bajo precio. La yuca tiene dos variedades, de las cuales solo la dulce se puede comer. La crisis en Venezuela ha empujado a miles a incluir la variedad amarga, la cual es venenosa, a sus dietas. Hasta el momento se han reportado 28 muertes por este alimento, informó El País de España El médico y diputado opositor José Manuel Olivares compartió la preocupante cifra. Las muertes se cuentan desde octubre en los estados de Anzoátegui, Bolívar, Lara, Monagas y la ciudad de Caracas. “La…
LA PAELLA DE LA HUERTA
La «Paella de la Huerta» es un plato típico y muy reconocido, como nos lo explica minuciosamente el Dr. Tejera Reyes que comparte como buen Maestro todos sus secretos de esta delicioso receta. En algunos lugares de la comunidad valenciana, en España, se cocina este famoso plato que tiene su origen, en la ancestral costumbre del payés (campesino de la región catalana-valenciana) cuyo alimento principal era el arroz cultivo predominante de la zona en grandes superficies cenagosas, que ha hecho famosa la célebre “Paella valenciana” cuyo componente principal es precisamente el arroz. La “Paella de la huerta”, se preparaba en…
PESCADOS AZULES SON LA MEJOR OPCIÓN PARA COMBATIR LA ANEMIA
En esta temporada de verano las recetas a base de pescados son de muy fácil digestión y muy populares los famosos ceviches peruanos, pero el verdadero ceviche, no el que lleva mango… Si lleva mango o leche ya eso no es fusión es una confusión… Los pescados azules, como el bonito, el jurel y la anchoveta y de esas especies tenemos bastante, son excelentes aliados contra la anemia, pues su contenido en hierro y proteínas contribuyen a la formación de la hemoglobina que requiere el cuerpo para estar saludable. La nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la…
WALLQA RESTAURANTE ESTRENA FRESCA CARTA DE VERANO QUE INCLUYE TRADICIONALES PLATOS DE LA COCINA PERUANA
25/01/2017.- Los restaurantes de playa de antaño y la frescura propia de la temporada, sirvieron de inspiración al chef Giacomo Bocchio, quien estrena nueva carta de verano en Wallqa Restaurante. Así, hasta el martes 31 de enero, los paladares estarán de fiesta con la Marcha Blanca que, por un monto de 60 soles, permitirá degustar entrada, plato de fondo y postre. “Además de platos frescos, busqué también los gustos del peruano durante el verano, en lugares como las cevicherías o los restaurantes de carretera, ubicados cerca de la playa. Un plato que recuerdo mucho es el Sudado de Carne, que…
LA OMT PRESENTA SU TERCER FORO MUNDIAL SOBRE TURISMO GASTRONÓMICO
21/12/2019/ España.- La Organización Mundial del Turismo (OMT) acogió ayer en su sede en Madrid la presentación de su tercer Foro Mundial sobre Turismo Gastronómico. El evento se celebrará en Donostia-San Sebastián (España) los días 8 y 9 de mayo de 2017. El Foro lo organiza la OMT en colaboración con uno de sus Miembros Afiliados, el Basque Culinary Center, como parte de las actividades de su Red de Gastronomía. La tercera edición estará dedicada a los vínculos entre el turismo gastronómico y la sostenibilidad, en el marco del Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, 2017. La primera…
UN RESTAURANTE MADRILEÑO PROPONE UN MENÚ “ANTI BREXIT”
El restaurante madrileño Metro Bistro, junto a la Plaza Mayor de Madrid, acaba de lanzar un menú que denomina “anti Brexit” compuesto por productos procedentes de nueve países de la Unión Europea. La idea es mostrar a los británicos partidarios de salir de la Europa comunitaria lo que se pueden perder, o encontrar más caro, si finalmente se aíslan del continente. De momento, y como muestra, la carne y algunos vinos en el Reino Unido ya están un 27% más caros debido a la devaluación de la libra, según la BRC, patronal británica del comercio minorista. “En nuestros dos restaurantes…
CINCO CERVEZAS DE EDICIÓN LIMITADA PARA CAUTIVAR INCLUSO A LOS ESNOBS
04/12/2016.-Hay un impulso comprensible de descartar a una llamada cerveza artesanal cuando sus productores pasan de micro a macro. Si para alguien el consumo de cerveza es únicamente un ejercicio político, esta reacción se entiende. Sin embargo, si el interés en la cerveza va por el lado de la experimentación y la buena calidad sin importar la fuente, sería negligente pasar por alto algunos de los lanzamientos limitados de las mayores cerveceras artesanales de Estados Unidos. (Texto: Bloomberg) La ‘Old Foghorn Barleywine’ añejada en barril de Anchor. Fundada en 1896, Anchor, con sede en San Francisco, posiblemente esboza el legado…
