PAPA PERUANA EN SU DÍA NACIONAL
Los peruanos nos sentimos orgulloso de nuestra gastronomía, porque tenemos muchos motivos para ello, especialmente nuestras deliciosas papas contamos con 100 especies «conocidas» de este producto y unas 2800 variantes de papa de las 3900 que existen en el mundo…. Si es cierto aunque Ud. no lo crea. Es uno de nuestros productos insignes, 100% nacional e infaltable en nuestra gastronomía. La papa es el alimento andino por excelencia por tal razón y con todo derecho tiene su día nacional que se celebra el 30 de mayo. Su historia es conocida mundialmente, somos los padres y reyes de la papa…….
DEL LIBRO DE RECETAS DE LA ABUELA AL JW MARRIOTT LIMA
29/05/218/ Lima – JW Marriott Lima ha desarrollado una nueva propuesta gastronómica, que busca recordar la cocina peruana de antaño. El Hotel se ha inspirado en libros y recetarios que han pasado de generación en generación. Cada uno de estos platillos, han sido creados con un único ingrediente: el amor. Por ello, JW Marriott Lima propone todos los viernes, una nueva opción de buffet. Esta nueva propuesta llega para poner en práctica las recetas de la abuelita y transportar al comensal a su niñez, época donde lo más importante era compartir con nuestros seres queridos. Julio Ferradas, Chef del JW Marriott…
PROMUEVEN LIDERAZGO DE LA MUJER EN LA GASTRONOMÍA PERUANA
Experta francesa Marie Sauce, fundadora de concurso para mujeres chefs en Francia, dará conferencia sobre mujeres y arte culinario. 29/05/2018/Lima.-El próximo 12 de junio, en el marco de la edición peruana del Concurso La Cuchara de Oro (La Cuillere d’Or) para mujeres chefs, se llevará a cabo el Seminario Internacional Liderazgo de la mujer en la gastronomia, Buenas prácticas en manipulación de alimentos y turismo gastronómico; cuya expositora principal será Marie Sauce Bourreau, presidenta y fundadora de la asociación y concurso francés La Cuillere d’Or para mujeres chefs, creado hace cuatro años en Paris. La competencia culinaria tiene como propósito …
MÁS DE 500 COMENSALES EN PRIMERAS SEMANAS DE FESTIVAL GASTRONÓMICO PERUANO EN CARTAGENA
24/05/2018/Lima.- El Festival Gastronómico Peruano que realiza en el InterContinental de Cartagena viene cosechando el mayor de los éxitos. En las primeras semanas, ha convocado la participación de más de 500 comensales y se proyecta terminar el festival con la asistencia de 900 personas, todas ellas motivadas en probar lo mejor de nuestra gastronomía peruana. El Festival arrancó el día 15 y terminará el 31 de Mayo. Gustavo Valcárcel, Director de Alimentos y Bebidas y Jorge Chavarri, Chef del Crowne Plaza Lima fueron los invitados para participar de éste gran evento junto con Oscar Lezama, Gerente de Alimentos y Bebidas…
USIL Y LA UNSAAC PREPARARÁN LA CAUSA RELLENA MÁS GRANDE DEL MUNDO EN CUSCO
Se cuenta con el apoyo de la comunidad de Occopata, distrito de Santiago. Con el fin de promover y dar a conocer la riqueza de las papas nativas peruanas, la Universidad San Ignacio de Loyola, en alianza con la Universidad Nacional de San Antonio de Abad del Cusco (UNSAAC) intentarán batir un nuevo Record Guinness al preparar la causa rellena más grande del mundo. La causa que se proponen hacer medirá 5 metros de largo por 1.5 metros de ancho. La preparación de la causa demandará 800 kilos de papas y llevará como relleno verduras cocidas. El evento oficial para…
CROWNE PLAZA LIMA ESTARÁ PRESENTE EN FESTIVAL GASTRONÓMICO DE CARTAGENA
10/05/2018/Lima.-Gustavo Valcárcel, Director de Alimentos y Bebidas y Jorge Chavarri, Chef del Crowne Plaza Lima han sido invitados por el hotel InterContinental de Cartagena (marca de lujo de la Corporación hotelera mundial IHG), para participar del Festival Gastronómico Peruano a realizarse del 15 al 31 de Mayo en el Restaurante Kanuú. Este Festival Gastronómico es realizado con el apoyo del Consulado de Perú en Cartagena, la línea aérea Avianca, Piscos Tacama, L.H.M, Badia, Vinos Aromo & Grupo Plataforma. Esta será una gran oportunidad para presentar a nuestros vecinos colombianos la mejor selección de platos de nuestra gastronomía peruana durante el…
GASTRONOMÍA PERUANA SE LUCE EN CUMBRE GASTROECONÓMICA DE TURQUÍA
03/04/2018/ Lima.-Hace veinte años, la cocina peruana era un secreto bien guardado solo conocido por los ciudadanos peruanos. Ahora es una referencia obligatoria entre las cocinas del mundo. ¿Cómo se convirtió Perú en un punto de referencia gastronómico, un destino turístico gastronómico de primer orden y un importante exportador de súper alimentos? La representante de PROMPERÚ, Isabella Falco, Directora de Comunicaciones e Imagen País, intentó responder estas preguntas en el marco del ‘GastroEconomy Summit’ organizado por TURYID, la Asociación de Restaurantes de Turquía que convocó a expertos de Perú, Dinamarca, España, Estados Unidos, Gran Bretaña, Turquía, Corea y Japón. En…
LA CAUSA FERREÑEFANA ES PATRIMONIO CULTURAL DE LA PROVINCIA DE FERREÑAFE
13/03/2018/Lambayeque.- La decisión fue adoptada por el pleno del Consejo Regional luego que, a través de dictamen, se concluyera que la causa es un plato tradicional cultural de Ferreñafe; y a su vez, se determinará su aporte nutricional. En el 2006, con Resolución Directoral N° 087-2006, el INC Lambayeque declaró oficialmente el plato típico de la causa ferreñafana como «Patrimonio cultural de la provincia de Ferreñafe, en su condición de tradicional comida peruana, identificada con la historia de Lambayeque». Además, con Resolución N°.009-2017, la Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo calificó como evento de interés turístico regional el VII…
AREQUIPA CELEBRARÁ DÍA DEL QUESO HELADO CON DISTRIBUCIÓN DE 2,600 RACIONES
24/01/2018/ Arequipa.-Más de 2,600 raciones del tradicional “queso helado arequipeño”, se distribuirán gratuitamente entre este viernes 26 y domingo 28 de enero en la Plaza de Armas de Arequipa, con motivo de celebrarse el Día del Queso Helado. Participarán del VI Festival del Queso Helado, 26 expositores del reconocido postre arequipeño que se prepara a base de leche fresca, coco, azúcar y canela molida, producto que por su exquisitez tiene gran acogida entre los turistas nacionales y extranjeros. Durante los tres días que se desarrollará el festival los expositores tendrán la oportunidad de participar del concurso Innóvate y la Mejor…
GASTRONOMÍA PERUANA INCENTIVA LA EXPORTACIÓN DE ALIMENTOS HACIA ESPAÑA
23/01/2018/Lima.- Con la finalidad de satisfacer la alta demanda de alimentos peruanos en el mercado español, la empresa García Mateo & Sinova anunció que el 27 de enero se realizará el primer envío aéreo del programa de embarques semanales de productos frescos de la gastronomía, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ. Este anuncio lo realizó el gerente general de la empresa española, Sergio Sinova, en la reunión que sostuvo la delegación peruana que participó en la Feria Internacional de Turismo – FITUR, que se realizó del 17 al 21 de enero…
