EL COCHINILLO DE CÁNDIDO CON SORPRESA PARA NAVIDAD
A veces lo presentan como una adivinanza: Blanco por dentro, tostado por fuera… ¿qué es? La respuesta, naturalmente, es cochinillo. Y el cochinillo no puede ser otro que, el que, el Mesón de Cándido al pie del acueducto de Segovia, lleva ofreciendo a sus clientes desde hace tres generaciones. Cándido López, el genial mesonero segoviano, se lo debía todo al cochinillo. Él mismo lo convirtió en un suculento manjar, y eso que muy pocas cosas hay que añadir -antes y ahora- antes de meterlo en el horno de asar. El mesonero nunca se cansaba de repetir la misma cantinela cuando…
CARTEL DE NAVIDAD DESATA POLÉMICA EN LAS REDES POR IMAGEN “INAPROPIADA”
Por Blanca Ruiz 01/12/2017España.- (ACI).- La Asociación de Belenistas de Sevilla (España) desató la polémica en las redes sociales luego de publicar su cartel oficial de Navidad representando al Arcángel San Gabriel en una pose calificada de inapropiada por los internautas, pues incluso algunos lo consideran más una imagen para una marcha del orgullo gay y no para representar el nacimiento de Jesús. La pintura fue realizada por Manuel Peña y en esta se ve al Arcángel San Gabriel sujetando una azucena que brota de la Giralda, el monumento sevillano. Según el autor la obra simboliza el anuncio del comienzo…
SOCIOLOGIA ROTARIA IV, UNA ESPERANZA DE VIDA
“Nada perdura sin el registro testimonial del escritor” Juscelino Kubitschek Antonio-Pedro Tejera Reyes* En ese paraíso de los buenos recuerdos que adornan nuestra vida, es una constante en el pensamiento, la permanente presencia de un numeroso grupo de admirables hijos y nietos, que levantan familias enteras, con los logros y las dificultades de este mundo moderno, así como ese selecto conjunto de íntimos amigos de nuestra memorable infancia que tenemos la suerte de reunirnos varias veces, todos los años, para compartir y recordar nuestras históricas vivencias. Unido a estas realidades, ocupando un mas que destacado lugar, son partícipes de nuestra…
TURISMO, PROFESIONALIDAD Y MARKETING
“La gestión adecuada de la aplicación de las técnicas del Marketing Turístico, en el desarrollo del turismo receptivo en España, fue una determinante en el éxito continuado de su expansión desde que se generalizó, el turismo de masas.” JOSE ANTONIO FERNÁNDEZ CUESTA, EN LA PALESTRA Antonio-Pedro Tejera Reyes* ALGUNOS ANTECEDENTES En nuestras anteriores crónicas del pasado, hemos aludido últimamente los prestigiosos cursos que tuvimos la oportunidad de celebrar en Canarias en los años sesenta-setenta del pasado siglo, con la firme idea de fortalecer la conciencia turística de la población de las islas, con especial significación de su importancia…
LOS RASGOS DE LA ILUSIÓN.- PROSPERIDAD, IGUAL A TRABAJO
“Lo que hace a un país próspero no son sus recursos, sino su productividad. Un país no es rico por lo que tiene. Es rico por lo que hacen sus habitantes con lo que tiene.” (Javier Simán. 2013) Por Antonio-Pedro Tejera Reyes* LA ERA DEL CONOCIMIENTO No es ya ningún secreto que estamos ante el reto mundial del desarrollo del conocimiento a una velocidad que nos deja apartados del mismo, a poco que nos distraigamos algo. Nuestra información tiene que estar al día, si es que queremos no quedar obsoletos en la constante de nuestra labor. Se acentúa esta determinante…
LAS PROTESTAS SOCIALES POR LA SATURACIÓN TURÍSTICA: UNA LLAMADA DE ALERTA PARA EL SECTOR
Más de 60 ministros de turismo y dirigentes del sector privado se reunieron el 7 de noviembre en Londres, con motivo de la Cumbre Ministerial de la Organización Mundial del Turismo (OMT) en la World Travel Market (WTM) sobre la saturación turística (“overtourism”). Moderada por Max Foster, de CNN International, la Cumbre concluyó que era necesario que el sector turístico estableciera relaciones fluidas y de mejor calidad con las comunidades locales. El compromiso de la comunidad, la comunicación, la gestión de la congestión, la planificación adecuada y la diversificación de productos se pusieron de relieve como aspectos fundamentales en el…
PULPO A FEIRA, O “A LA GALLEGA”
Uno de nuestros platos favoritos de la cocina española, es el “pulpo a la gallega” o “pulpo a feira”, como le dicen en la propia Galicia. La forma de prepararlo tiene para nosotros una particularidad muy especial que no hemos encontrado en el recetario de la cocina española. Se trata de cocinarlo sin agua. Hace ya algunos años, en una de nuestras frecuentes excursiones de pesca, habíamos conseguido sacar un pulpo de unos dos kilos de peso, y lo teníamos en un cubo con agua de mar a nuestro lado, cuando un habitual “mirón” de los que siempre los hay…
KATIE DIEDERICHS GANADORA DEL CONCURSO DE VIAJEROS DE LA OMT
El concurso forma parte de las celebraciones del Año internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, 2017 31/ 10/2017/ España.- El Concurso de Viajeros se cerró con 2.400 participantes y una afortunada ganadora: Katie Diederichs, que se embarcará en un viaje inolvidable por seis diferentes países para contarle al mundo cómo el turismo puede aportar un cambio positivo. Tres semanas después de su lanzamiento, el Concurso de Viajeros se cerró con 2.400 participantes. Todas las candidaturas que cumplían las bases fueron estudiadas teniendo en cuenta su creatividad y originalidad, su estrecha relación con el tema y su compromiso digital e…
PARLAMENTO PROCLAMA LA INDEPENDENCIA DE CATALUÑA
«Declaramos que Cataluña se convierte en un Estado independiente en forma de República», señala resolución 27/10/2017/ Madrid.-La mayoría independentista del Parlamento catalán proclamó este viernes una «República» constituida como «Estado independiente y soberano» y propuso entablar negociaciones inmediatas con el Estado español, medidas que ponen a la región fuera del marco constitucional. «Constituimos la República catalana, como Estado independiente y soberano, de derecho, democrático y social», explica el texto, aprobado por 70 diputados de un total de 135, que ejercieron su voto en secreto, depositando su papeleta en una urna. Previamente, la mayoría de los diputados de la oposición abandonaron…
LOS CLUBES ROTARIOS Y SU IMPORTANCIA MUNDIAL
DAR DE SI, ANTES DE PENSAR EN SI Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes* En nuestra larga vida como rotario activo, hemos seguido de cerca la evolución de este movimiento asociativo mundial el cual despertó nuestro interés nada más conocerlo de cerca, como bien relatamos en el libro SOCIOLOGÍA ROTARIA que publicamos en el año 1981. Rotary y su filosofía, era algo que parecía habíamos estado buscando toda la vida. El “dar de sí antes de pensar en sí” nos traía a la memoria muchas circunstancias nuestra vida en las cuales habíamos comprometido nuestro patrimonio – llámese económico, social, cultural o lo…
