EXQUISITA GASTRONOMÍA DE HUÁNUCO DELEITA A VISITANTES EN SU 483 ANIVERSARIO DE FUNDACIÓN.
Son una delicia la pachamanca de chancho, el picante de cuy, locro de gallina, las humitas de maíz, el juane Para nuestros lectores extranjeros la ciudad Huánuco es una ciudad peruana, capital del distrito, la provincia y el departamento homónimos en el centro norte del país. La ciudad tiene una población de 235 529 hab. También conicidad como Caballeros de León de Huánuco se ubica a los 1894 m.s.n.m en el valle formado por el río Huallaga. Está en la tierra templada o yungas de la vertiente oriental de los Andes centrales. Huánuco ofrece una variedad de platos que degustan con…
FIESTAS PATRIAS: DELÉITATE CON LOS PLATOS TÍPICOS QUE ENORGULLECEN A LOS PERUANOS
La Directora de TuristamagazineDestinos, mostrando el producto final de la clase de un delicioso ceviche de Corvina, bajo la atenta dirección del Chef del Crowne Plaza Lima, Jorge Chavarri Cebiche, lomo saltado, pollo a la brasa, papa a la huancaína, pachamanca, son algunos de los abanderados El bien ganado prestigio mundial de la gastronomía peruana se sustenta en sus cocinas regionales, herederas de tradiciones ancestrales y de un fructífero mestizaje cultural del cual surgieron potajes cuyos sabores y aromas seducen paladares y que son motivo de orgullo nacional. Cebiche Es el mayor embajador de la gastronomía peruana y cada vez…
LAMBAYEQUE SERÁ SEDE DE LA PRIMERA EDICIÓN DEL “ENCUENTRO DE VIAJES CON SABOR”
PERÚ/ LAMBAYEQUE/21/07/2022.- En el marco de la “Estrategia Nacional de Reactivación del Sector Turismo 2021-2023”, el Mincetur, en coordinación con el Gobierno Regional y la Municipalidad Provincial de Lambayeque, ha organizado la primera edición del evento “Encuentro de viajes con sabor”, un espacio para fomentar el intercambio de experiencias gastronómicas, turísticas y de artesanía. El evento se desarrollará durante el sábado 23 y domingo 24 de julio, en la Plaza de Armas de Lambayeque, uno de los principales atractivos turísticos del norte peruano, fundado durante la época colonial. El objetivo es fomentar el desarrollo de los diversos destinos turísticos del…
GASTRONOMÍA PERUANA DE MANTEL LARGO EN EE.UU.
Este 26 de abril se realizará la décima edición de Perú Gourmet, el más importante festival culinario en Miami, Florida. Si se trata de sacar pecho a nivel mundial, la gastronomía es una de las razones del porqué nuestro orgullo se acrecienta al escuchar hablar de la sazón peruana. El presidente del comité organizador del Perú Gourmet 2022, Mario Gómez, y con destacados chefs peruanos, quienes darán en la yema del gusto a los visitantes que acudirán el próximo 26 de abril al Country Club de Coral Gables, de Miami. «El objetivo de Perú Gourmet 2022 es mantener al Perú…
GASTRONOMÍA PARA REDUCIR EL IMPACTO DEL COVID-19
Ante la expansión de la pandemia del COVID-19 en el mundo la prevención es nuestro mejor aliado en estos momentos. Pese a que no existe una evidencia concreta de factores dietéticos específicos que puedan reducir el riesgo de contraer infecciones como el nuevo coronavirus, una adecuada nutrición contribuye a mantener un buen estado de salud para reducir el impacto del virus en caso de contagio. Con el fin de mejorar nuestra alimentación, el Jefe de Nutrición de Care Perú, Paul Lucich, nos explica la importancia de una buena nutrición como medida de prevención y respuesta al COVID-19, y nos brinda…
JAMÓNES CRUDOS… JAMONES CHOLOS… DELICIOSOS…
Tres cosas me tienen preso De amores el corazón: La bella Inés, y jamón, Y berenjenas con queso.* Hoy publicamos para su lectoría este interesante y ameno artículo, con deliciosa receta incluida, de Don Tulio Frasson* al cual admiramos y le guardamos un gran respeto pues lo consideramos el mejor profesor que tuvimos en la Uv. Durante nuestros estudios de pre grado. Confiamos en que lo disfruten tanto como nosotros… “La voz jamón goza de ilustre prosapia. Viene del francés “jambon”, que a su vez proviene del francés antiguo “jambe”; esta deriva del latín tardío “camba”, “gamba”, del griego “kampḗ”,…
EL CHEF PERUANO VIRGILIO MARTÍNEZ Y MEJORES CHEFS DEL MUNDO PRESENTAN LIBRO PARA NIÑOS
El libro está disponible en español, inglés, italiano y portugués. 02/07/2020/Lima.-El peruano Virgilio Martínez y los mejores chefs del mundo presentaron «Chilfood», un libro de cocina dirigido a niños con 23 recetas para compartir en familia momentos inolvidables. Además, permite explorar la riqueza gastronómica de diversos países. El libro tiene como objetivo que los niños aprendan a abrazar la diversidad, que se creen lazos fuertes y se derriben los muros contra el racismo, la ignorancia y la intolerancia, declaró Luca Scarcella, creador del proyecto. Han participado 23 chefs de reconocido prestigio, todos los cuales suman 14 estrellas Michelin. En el…
30 DE MAYO DÍA NACIONAL DE LA PAPA : ¿SABES CUÁNTAS VARIEDADES EXISTEN EN EL PERÚ?
Son más de 700,000 las familias que viven del cultivo de este tubérculo originario El Perú tiene más de 3,500 variedades de papa, la mayor del mundo, y son más de 700,000 las familias que viven de su cultivo en 19 regiones productoras. Al celebrarse, el próximo 30 de mayo, el Día Nacional de la Papa, conozcamos a este tubérculo andino domesticado hace miles de años en nuestro país. Estas variedades de papa, con diferentes propiedades nutricionales, contenidos y cualidades, han sido posibles gracias a la loable labor de conservación de las comunidades de pequeños agricultores que habitan sobre todo…
LUZ AL FINAL DEL TUNEL EL“DELIVERY”: APRUEBAN PROTOCOLO SANITARIO PARA REINICIO DE ACTIVIDADES DE RESTAURANTES EN EL PERÚ
08/05/2020/ Lima.- Con la resolución ministerial n.° 142, el Ministerio de la Producción aprobó el protocolo sanitario para el inicio gradual en materia de restaurantes y afines autorizados en modo “delibery -para entrega a domicilio- con propia logística del establecimiento y protocolo de seguridad y recojo en local, como parte de la Fase 1 de la reanudación de actividades económicas. El protocolo sanitario aprobado es de aplicación complementaria a los “Lineamientos para la vigilancia de la Salud de los trabajadores con riesgo de exposición a COVID-19”, aprobados por resolución ministerial n.° 239 del Minsa, el pasado 28 de abril La…
RESTAURANTES EN MODO DELIVERY
Arroz con Mariscos del Restaurante Punta Sal de Adolfo Perret 02/05/2020/ Lima.-El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, señaló que los primeros restaurantes que abrirán serán los ubicados en zonas donde la epidemia (coronavirus) esté más controlada, y que la fiscalización de los protocolos estará a cargo de las municipalidades. “La fiscalización está a cargo de las municipalidades, por eso será importante que el Gobierno central las apoye considerando que lo más probable es que el inicio no sea de manera generalizada, porque se debe tomar en consideración cómo está la situación de la epidemia a nivel nacional y…
