EN EL DÍA NACIONAL DE LA PAPA RECORDEMOS LA CELEBRADA TORTILLA ESPAÑOLA
En el día nacional de la papa 30 de mayo recordemos la tradicional tortilla “española” que sin nuestra papa no existiría… Receta personal fina cortesía de Don Antonio-Pedro Tejera Reyes* Si tuviésemos que designar un símbolo de la gastronomía popular española, no cabe duda que sería la celebrada tortilla, la escogida. No existe un rincón de España donde no esté presente la tortilla, un plato de fácil preparación, cuya base fundamental son los huevos de gallina y las papas, Las variedades de la tortilla consisten en los acompañantes a estos dos componentes básicos, y la forma de darles el punto…
PRESENTAMOS NUESTRO BUFFET DE SANCOCHADO PARA CELEBRAR EL DÍA DE LA MADRE EN FAMILIA
06/05/2019/Lima.-El Restaurante Sinfonía del Hotel Crowne Plaza Lima, lo invita a celebrar el Día de Madre, disfrutando de su incomparable Buffet de Sancochado. Será la primera vez que el hotel presenta su propuesta en ésta fecha especial, siguiendo la recomendación y el pedido de muchos de nuestros clientes. Para la mañana, no faltará el Desayuno Buffet Despertar Criollo que irá desde las 6:30 prolongándose hasta las 11:00 de la mañana. El Buffet del Sancochado, es una ya tradicional propuesta del Crowne Plaza Lima desde hace más de diez años siendo reconocido por su calidad, sabor y variedad. “En ésta oportunidad,…
LAMBAYEQUE PODRÍA CONVERTIRSE EN LA CAPITAL GASTRONÓMICA DE PERÚ
Además, buscan el plato del Bicentenario de la Independencia 15/03/2019/Lambayeque.-El 15 de junio será institucionalizado como el Día de la Gastronomía Lambayecana, con el propósito de posicionar a la región norteña como destino gastronómico del país. Nota de redacción: Y con mucha razón lo decimos sin apasionamientos la comida en Lambayeque no tiene comparación, y la hemos disfrutado en en «Cantarito» propiedad de la familia Jordán Zunini, en el restaurante «Fiesta» de la familia Solís, en muchos otros restaurantes de a acogedora Chiclayo capital de la Región Lambayeque. Así lo adelantó el presidente de la Sociedad Lambayecana de Gastronomía, Agustín Jordán…
GASTRONOMÍA Y BEBIDAS MÁS EXÓTICOS EN EL MUNDO
Cada país tiene algo de especial su cultura, arquitectura, gastronomía, bebidas, etc. pero se han imaginado alguna vez visitar África y probar sesos de mono u otro animal exótico o silvestre. En esta oportunidad Inca Rail te presenta una lista de países que tienen comida y bebida exótica las cuáles no deberías dejar de probar alguna vez en la vida y harán que tu visita a estos lugares se convierta en una experiencia única. Japón El veneno del pez globo es 1,200 veces más mortal que el cianuro y se concentra en los ovarios, hígado y piel del pez. Es…
ANTICUCHOS PERUANOS
Nuestros anticuchos; vimos este fin de semana un documental que hace una bloguera de gastronomía que la verdad no nos gusto la forma en que describió a nuestro país Perú, pero lo que rescatamos es la impresión que le causo en su sentido gustativo nuestros deliciosos «anticuchos» que no los había probada en ningún país que había visitado, y realmente quedó fascinada con su sabor y textura… Y naturalmente que los peruanos nos sentimos orgullosos de nuestros deliciosos potajes y uno de ellos emblemático, y al alcance de todos los bolsillos son los «anticuchos de corazón de res», que realmente…
“PERÚ, MUCHO GUSTO” LLEGARÁ POR PRIMERA VEZ A MOQUEGUA
La feria gastronómica más importante del país se realizará del 11 al 13 de enero en la ciudad de Ilo, en el marco del Rally Dakar 2019 Evento organizado por PROMPERÚ busca impulsar el turismo interregional y de frontera proveniente de Chile y Bolivia. El ingreso es gratuito 28/12/2018/Ilo.- La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) informó que “Perú, Mucho Gusto” llegará por primera vez a la región Moquegua el 2019, tras una gran acogida de la última edición realizada en la ciudad de Tumbes. La feria se llevará a cabo del 11 al…
“PAN DE JAMÓN NAVIDEÑO ECHO EN CASA”
El delicioso “Pan de jamón” nos trae a la memoria hermosos y bellos recuerdos de nuestros innumerables viajes a Caracas, ciudad que tanto queremos, inolvidables recuerdos recuerdos de navidades compartidas, disfrutando de las deliciosas “hallacas” en casa de nuestros amigos queridos, y era todo un recorrer de casas para saborear las delicias navideñas a cual más deliciosa, y mejor preparada, son sólo eso, hermosos recuerdos que atesoramos confiando que algún día no muy lejano podamos estar en esa querida Venezuela que conocimos … Cuando no viajábamos a Venezuela en Navidad, hacíamos el “Pan de jamón” en casa y realmente era una fiesta…
FERIA “PERÚ, MUCHO GUSTO” EN TUMBES DEL 14 AL 16 DE DICIEMBRE
27/11/2018/ Tumbes.- Lo mejor de la gastronomía peruana vuelve a Tumbes gracias a una nueva edición de “Perú, Mucho Gusto”, la más importante feria turística y gastronómica de nuestro país que reunirá a restaurantes de todas las regiones del 14 al 16 de diciembre. Esta será la cuarta edición en la ciudad de Tumbes, pero la número 16 a nivel nacional organizada por la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo – PROMPERÚ. “La gastronomía es un aliado importante para promover el turismo entre nuestras regiones, pero también el fronterizo. Es por ese motivo que retornamos a Tumbes…
DORADO CON ARROZ
El pez DORADO, es un ejemplar muy conocido en las zonas tropicales del Atlántico. Con este pescado, de muy apreciada carne, se preparan excelentes platos culinarios de alta cocina, esta variedad de pescado también se puede servir a la pancha, o la parrilla, con sus acompañamientos respectivos. En este caso particular, tenemos una preparación peculiar con los componentes de arroz y jojotos, ( choclos/ maíz)y algo de decoración para darle vistosidad al plato. RECETA Se preparará un kilo del pescado cortado en trozos de una tajada, reogándolo a fuego lento con aceite de oliva que les cubra la mitad de…
¿LA GASTRONOMÍA PERUANA ES AFRODISIACA?
Nuestra gastronomía sigue posicionándose en el mundo a pasos agigantados Maido de Mitsuharu Tsumura fue elegido el mejor restaurante de América Latina, por segundo año consecutivo, según The World’s 50 Best. En la ceremonia de reconocimiento realizada anoche 30 de Octubre en el The World’s 50 Best, que premió a los mejores restaurantes de América Latina. Y refiriéndonos a nuestro titular maliciamos que si, ya que en la opinión de tirios y troyanos es tan “rica” que se hace aditiva, recuerdo a unos amigos extranjeros que no tenían idea de cómo reemplazar su cebichito diario al retornar a su país. Pensarán algunos…
