EL “NACHO” MÁS FAMOSO Y SABROSO DE LA GASTRONOMÍA MUNDIAL INVENTADO POR IGNACIO ANAYA GARCÍA
Google le dedico un Doodle a Ignacio Anaya García, El camarero mexicano que logró inventar, por casualidad para salir de un apuro con sus comensales, uno de los platos más internacionales y consumidos en el mundo: los nachos Ignacio Anaya no fue ni rico ni famoso en vida, a pesar de ser conocido mundialmente y de pasar a la posteridad por su apelativo llevado a la gastronomía: Nacho. Jamás recibió dinero por su invención ni se arrepintió de no haberlo patentado: “Es solo un aperitivo para mantener felices y bien alimentados a mis clientes. Es como cualquier otro platillo de…
28 DE JUNIO DÍA DEL CEVICHE
27/06/2019/Lima.-Desde hace 11 años, el 28 de junio celebramos el Día Nacional del Ceviche Peruano, que fue declarado comida tradicional del Perú. Éste es uno de los platos más representativos de nuestro país, que deleita hasta a los más exigentes paladares, además de ser reconocido por su gran valor nutricional y sus propiedades. Nuestro plato de bandera fue considerado en el 2004 Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto Nacional de Cultura. Existen diferentes tipos de ceviche, los más comunes son los preparados con pescado y/o mariscos, al que no le pueden faltar los siguientes ingredientes: limón, culantro, rocoto,…
LOS TRADICIONALES MIÉRCOLES DE BUFFET DEL SANCOCHADO EN EL CROWNE PLAZA LIMA CUMPLEN 11 AÑOS
06/06/ 2019 /Lima.- El Restaurante Sinfonía del Hotel Crowne Plaza Lima, presenta su Décima Primera versión de su Buffet de Sancochado, temporada que se extenderá hasta fines del Mes de Setiembre. La ya tradicional propuesta se presenta todos los días Miércoles en el Restaurante Sinfonía del Crowne Plaza Lima al precio de S/.65 en el horario de 1:00 pm. a 4:00 pm. El Buffet del Sancochado, es reconocido ya por su calidad, sabor y variedad sumando siempre las recomendaciones dadas por nuestros comensales. “Fines de mayo, marca el inicio de nuestra promoción, aprovechando el inicio de una temporada donde el…
FABADA ASTURIANA
FABADA ASTURIANA Es uno de los platos típicos de la cocina española, bastante consumido en el país* Hoy gracias a la tecnología, este suculento plato se puede preparar en cualquier lugar del mundo, ya que bastaría con adquirir y traer desde cualquier supermercado de España, un envase plastificado donde están los principales ingredientes para confeccionar la clásica fabada, inclusive de varias marcas de fabricantes. Las fabes, ese grano que le da nombre al plato, (Nosotros en Perú diríamos que son muy parecidos a nuestro deliciosos pallares) también se pueden importar de España ya que se consiguen envasados, también fácilmente, en…
EN EL DÍA NACIONAL DE LA PAPA RECORDEMOS LA CELEBRADA TORTILLA ESPAÑOLA
En el día nacional de la papa 30 de mayo recordemos la tradicional tortilla “española” que sin nuestra papa no existiría… Receta personal fina cortesía de Don Antonio-Pedro Tejera Reyes* Si tuviésemos que designar un símbolo de la gastronomía popular española, no cabe duda que sería la celebrada tortilla, la escogida. No existe un rincón de España donde no esté presente la tortilla, un plato de fácil preparación, cuya base fundamental son los huevos de gallina y las papas, Las variedades de la tortilla consisten en los acompañantes a estos dos componentes básicos, y la forma de darles el punto…
PRESENTAMOS NUESTRO BUFFET DE SANCOCHADO PARA CELEBRAR EL DÍA DE LA MADRE EN FAMILIA
06/05/2019/Lima.-El Restaurante Sinfonía del Hotel Crowne Plaza Lima, lo invita a celebrar el Día de Madre, disfrutando de su incomparable Buffet de Sancochado. Será la primera vez que el hotel presenta su propuesta en ésta fecha especial, siguiendo la recomendación y el pedido de muchos de nuestros clientes. Para la mañana, no faltará el Desayuno Buffet Despertar Criollo que irá desde las 6:30 prolongándose hasta las 11:00 de la mañana. El Buffet del Sancochado, es una ya tradicional propuesta del Crowne Plaza Lima desde hace más de diez años siendo reconocido por su calidad, sabor y variedad. “En ésta oportunidad,…
LAMBAYEQUE PODRÍA CONVERTIRSE EN LA CAPITAL GASTRONÓMICA DE PERÚ
Además, buscan el plato del Bicentenario de la Independencia 15/03/2019/Lambayeque.-El 15 de junio será institucionalizado como el Día de la Gastronomía Lambayecana, con el propósito de posicionar a la región norteña como destino gastronómico del país. Nota de redacción: Y con mucha razón lo decimos sin apasionamientos la comida en Lambayeque no tiene comparación, y la hemos disfrutado en en «Cantarito» propiedad de la familia Jordán Zunini, en el restaurante «Fiesta» de la familia Solís, en muchos otros restaurantes de a acogedora Chiclayo capital de la Región Lambayeque. Así lo adelantó el presidente de la Sociedad Lambayecana de Gastronomía, Agustín Jordán…
GASTRONOMÍA Y BEBIDAS MÁS EXÓTICOS EN EL MUNDO
Cada país tiene algo de especial su cultura, arquitectura, gastronomía, bebidas, etc. pero se han imaginado alguna vez visitar África y probar sesos de mono u otro animal exótico o silvestre. En esta oportunidad Inca Rail te presenta una lista de países que tienen comida y bebida exótica las cuáles no deberías dejar de probar alguna vez en la vida y harán que tu visita a estos lugares se convierta en una experiencia única. Japón El veneno del pez globo es 1,200 veces más mortal que el cianuro y se concentra en los ovarios, hígado y piel del pez. Es…
ANTICUCHOS PERUANOS
Nuestros anticuchos; vimos este fin de semana un documental que hace una bloguera de gastronomía que la verdad no nos gusto la forma en que describió a nuestro país Perú, pero lo que rescatamos es la impresión que le causo en su sentido gustativo nuestros deliciosos «anticuchos» que no los había probada en ningún país que había visitado, y realmente quedó fascinada con su sabor y textura… Y naturalmente que los peruanos nos sentimos orgullosos de nuestros deliciosos potajes y uno de ellos emblemático, y al alcance de todos los bolsillos son los «anticuchos de corazón de res», que realmente…
“PERÚ, MUCHO GUSTO” LLEGARÁ POR PRIMERA VEZ A MOQUEGUA
La feria gastronómica más importante del país se realizará del 11 al 13 de enero en la ciudad de Ilo, en el marco del Rally Dakar 2019 Evento organizado por PROMPERÚ busca impulsar el turismo interregional y de frontera proveniente de Chile y Bolivia. El ingreso es gratuito 28/12/2018/Ilo.- La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) informó que “Perú, Mucho Gusto” llegará por primera vez a la región Moquegua el 2019, tras una gran acogida de la última edición realizada en la ciudad de Tumbes. La feria se llevará a cabo del 11 al…
