POR QUÉ DEBO RENOVARME EN LA HOSTELERÍA
Por Jordi Rosell* Existen seis factores externos fundamentales que impactan de tal manera en cualquier negocio de restauración que obliga a su dueño a enfocar de otra manera su forma de actuar y renovarse. 1. Las Crisis No solamente la crisis ha traído una disminución de los ingresos globales debido a la menor capacidad adquisitiva de los clientes, sino que ha obligado a cada negocio a reinventarse para seguir dando calidad con márgenes más ajustados. Por otra parte, las presiones fiscales, las inspecciones y los costes laborales también han generado la necesidad de hacer las cosas con más disciplina y…
SANTA ROSA DE LIMA
El 30 de agosto se celebra la fiesta de nuestra amada y venerada Santa Rosa de Lima, que por si Ud. no lo sabía dilecto lector es patrona de más de 60 localidades entre Perú, España, Filipinas naturalmente, México, Puerto Rico, Islas Canarias, Colombina, Argentina, etc. Además ¿Se imaginaba Ud. que a ella le disgustaba el nombre de Rosa? Nacida en el siglo XVI como Isabel Flores de Oliva, fue hija de Gaspar Flores, arcabucero natural de San Germán, Puerto Rico. Así lo asegura la placa en la casa de los Flores, la cual aún se conserva., más en su…
ESPAÑA. DECLARACIÓN SOBRE LOS VIAJES Y EL TRANSPORTE EN RELACIÓN CON EL BROTE DE ENFERMEDAD POR EL VIRUS DEL ÉBOLA (EVE)
Se cree que el actual brote de enfermedad por el virus del Ébola (EVE) comenzó en Guinea en diciembre de 2013. Hoy en día, este brote conlleva la transmisión en la comunidad en Guinea, Liberia y Sierra Leona y, recientemente, un viajero enfermo proveniente de Liberia infectó a un pequeño número de personas en Nigeria con las que tuvo contacto directo. El 8 de agosto de 2014, y de conformidad con el Reglamento Sanitario Internacional (2005), la OMS declaró la EVE en África Occidental una Emergencia de Salud Pública de Interés Internacional. Con el fin de respaldar los esfuerzos…
ESPAÑA: UNA COMPAÑÍA LOW COST DE AUTOCARES DEJA TIRADOS A 62 PASAJEROS
Los 62 pasajeros de un autocar de la compañía de bajo coste Megabus han quedado varados la noche de este domingo en una estación de servicio de Maçanet de la Selva (Girona) tras ser detenido su conductor por falsedad documental. Según han informado este lunes los Mossos d’Esquadra, los agentes detuvieron el vehículo a las 17.00 horas en un control en el kilómetro 86 en sentido norte de la autopista AP-7, y comprobaron que el conductor, del Reino Unido, había falsificado la tarjeta de transporte que le habilita para el transporte de personas. Por ello, se inmovilizó el autocar en…
LA HOSTELERÍA NECESITA PROFESIONALES BIEN FORMADOS
Por desgracia, en este país, en demasiadas ocasiones se piensa que cualquier persona que tiene cierta destreza para la elaboración de platos sirve como cocinero, o una persona que atiende más o menos bien a sus amigos o conocidos ya puede ser camarero. Somos un país donde la capacidad intelectual se valora poco o nada, y dónde la formación, a nivel de hostelería es, a vista de muchos, una salida profesional fácil para los menos capacitados para estudiar módulos o estudios “superiores”. Si queremos que nuestro sector se profesionalice tenemos que esforzarnos mucho más en el nivel de estudios que…
ESPAÑA: ACUERDO ENTRE MADRID Y LAS AGENCIAS DE VIAJES PARA PROMOCIONAR EL DESTINO ENTRE LOS MAYORES DE 65 AÑOS
El Gobierno regional de Madrid firmó este miércoles un acuerdo de colaboración con las asociaciones del sector de agencias de viajes para elaborar un programa de promoción de la Comunidad de Madrid como destino turístico para personas mayores de 65 años. El programa, que se pondrá en marcha en 2015, contempla visitas culturales y gastronómicas al conjunto de municipios de la Comunidad de Madrid e incluirá paquetes turísticos como ‘Ciudades Legado’, ‘Villas de Madrid’, ‘Sierra Norte’ o ‘Rutas del Vino’, con el objetivo de que los mayores de la región conozcan más en profundidad su región. En la firma del…
REINO UNIDO: PIDEN SANCIONES PARA RUSIA POR COLABORAR EN EL DERRIBO DEL VUELO DE MALAYSIA AIRLINES
Reino Unido, Francia y Alemania piden nuevas sanciones para Rusia, país que ya fue penalizado por la Unión Europea por su papel en el conflicto de Crimea. Las tensiones entre ambas partes se han avivado en los últimos días como consecuencia del derribo de un avión de Malaysia Airlines a causa del impacto de un misil. La aeronave, que volaba entre Amsterdam y Kuala Lumpur, se estrelló el jueves en el este de Ucrania, en una zona controlada por los milicianos separatistas, y se cobró la vida de 298 personas. Dichos países, al igual que Estados Unidos, ven clara la…
ESPAÑA: LA OMT CONSTERNADA POR LA TRÁGICA PÉRDIDA DEL VUELO DE MALAYSIA AIRLINES
COMUNICADO DE PRENSA La OMT está profundamente consternada por el trágico accidente del vuelo MH17 de Malaysia Airlines. En nombre de la comunidad turística internacional, la OMT expresa sus más sinceras condolencias a las familias y amigos de las víctimas. El Secretario General de la OMT, Taleb Rifai, señaló: «Estamos desolados por este terrible accidente y, en nombre de la OMT, quisiera reiterar el llamamiento formulado por el Secretario General de las Naciones Unidas, Ban Ki-moon, para que se lleve a cabo una investigación internacional exhaustiva del desastre».
ESPAÑA: LOS ALQUILERES EN PAMPLONA SUBEN UN 520% EN SANFERMINES
Alquilar un piso durante un día en Sanfermines cuesta de media 155 euros, frente a los 25 €/día que cuesta un alquiler de larga temporada. De media, alquilar un piso durante todos los Sanfermines cuesta 1.468 euros. El precio del alquiler en Sanfermines sube un 20% respecto al año pasado. Alquilar una vivienda entre el 6 y el 15 de julio, días en los que se celebran los Sanfermines, es un 520% más caro que durante el resto del año. Es lo que tiene celebrar una fiesta famosa en todo el mundo. Según Fotocasa, el precio del alquiler en plenas…
