SOPAS DE AJO «CRUJIENTES»: RECUERDOS PALENTINOS
Por Juan Antonio Narro Prieto Andaba este viajero por tierras castellanas descubriendo el sur de la provincia de Palencia. El Cerrato, que es como se conoce a esta comarca, es zona de excelentes ovejas churras y magníficos quesos. Grandes extensiones cultivadas, mayoritariamente de secano, conforman un paisaje agrario, algo ondulado por la presencia de algunos cerros, en el que emergen espectaculares iglesias que parecen custodiar pequeños pueblos de arraigada historia. Templos que son la evidencia pétrea de aquellos tiempos gloriosos en los que la población de estas localidades era mayor y parecía crecer. En cuestiones culinarias, viajar por esta zona…
LIMA SERÁ SEDE DEL II FORO MUNDIAL DE TURISMO GASTRONÓMICO
20/01/2016.- El Perú suscribió un acuerdo con la Organización Mundial de Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC) de España, que convierte a Lima en la sede del II Foro Mundial de Turismo Gastronómico, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). La firma se realizó en el marco de la edición 2016 de la Feria Internacional de Turismo (Fitur) que se realiza en Madrid (España) del 20 al 24 de enero. La ministra Magali Silva declaró que durante las actividades de Fitur que el Perú asumirá la presidencia del Comité de Turismo y Competitividad de la OMT,…
EL MANI – ARACHIS HIPOGEA
Del Libro “100 Siglos de Pan” Del Dr. Fernando Cabieses El libro “100 Siglos de Pan” es un libro delicioso, escrito con ese estilo tan peculiar que caracterizó a Fernando Cabieses, y que nos dedicará con esa bonhomía que lo caracterizó toda su vida, y nos autorizó a publicar, porque decía para eso están los libros «para que se lean»… «Es de suponer que nadie que haya visto las maravillosas joyas del Señor de Sipán dudará que los antiguos peruanos cultivaban y comían el maní. Esto ya se sabía por supuesto, antes del descubrimiento magnífico de Walter Alva: los arqueólogos peruanistas han encontrado el maní…
SÉPTIMA EDICIÓN DE LA SEMANA DEL CHILCANO 2016 EN EL CROWNE PLAZA
Grandes representantes de la coctelería internacional vienen a participar de la Semana del Chilcano gracias al Crowne Plaza Lima Miraflores, 11 de Enero de 2016.- Se iniciaron las actividades previas de la séptima edición de la Semana del Chilcano 2016 con el arribo a Lima de los expertos internacionales Andres Rosberg, vicepresidente mundial de los sommeliers y la estrella de la coctelería argentina Fede Cuco. Ellos han llegado a nuestro país gracias al auspicio del Crowne Plaza Lima que los alojará durante los próximos días de fuerte actividad que tendrán con productores, bartenders y público en general para promover…
PERÚ NOMBRADO POR CUARTA VEZ MEJOR DESTINO CULINARIO DEL MUNDO
14/12/2015.- Perú fue galardonado por cuarto año consecutivo como «mejor destino culinario del mundo» por los World Travel Awards, también llamados los «óscar del turismo» y que cada año premia a lo más destacado del sector de viajes en el mundo. La final de estos premios, que vienen precedidos de varias ediciones regionales, se celebró en el lujoso hotel Mazagan Beach Resort, en la costa atlántica marroquí. Los organizadores destacaron que Perú se ha consolidado en la región latinoamericana y en el mundo como una referencia gastronómica, hasta el punto de que existe un turismo que llega al país ante…
DULCE CASITA DE PAPÁ NOEL SERÁ LA SORPRESA QUE EL JW MARRIOTT LIMA
Del 25 de noviembre al 5 de enero podremos apreciar en el lobby del Marriott esta hermosa escultura Continuando con la tradición que el JW Marriott Lima presenta cada año grandes y pequeños podrán apreciar la Dulce Casita de Papá Noel completamente en chocolate preparada por nuestra Pastry Chef Valery Schroth y su equipo. Un grupo de 8 profesionales de la pastelería liderados por nuestra Chef dan vida a esta nueva maravilla que todas las navidades el Marriott nos regala. Esta fantástica sorpresa elaborada en chocolate estará colocada en el lobby del hotel desde el miércoles 25 de noviembre hasta…
8 DE FEBRERO DÍA NACIONAL DE LA PACHAMANCA
FRAN-CA-MENTE.- No hay duda a los peruanos les gusta comer, donde haya una feria de gastronomía, allí se congregan las personas con una avidez increíble, y hacen colas interminables, para saborear algún platillo de la variada gastronomía peruana… Eso no nos incumbe, quien quiera gastar y hacer su cola para comer algo que sinceramente lo comerá mejor en su casa ya es problema de cada uno… Se ha declarado el primer domingo de febrero como Día Nacional de la Pachamanca, como una forma de revalorar la importancia gastronómica de este plato emblemático y tradicional que se sirve en diversas regiones…
ORQUESTÓN DE SANGUCHONES CRIOLLOS EN EL JW MARRIOTT EL CONVENTO CUSCO
El JW MARRIOTT EL CONVENTO CUSCO lo sorprenderá del jueves 12 al jueves 19 de Noviembre los cusqueños podrán disfrutar 10 variedades de sanguchones criollos de Lechón cusqueño y Lomo a lo pobre. Durante una semana cusqueños y residentes disfrutaràn de los tentadores sabores que nos trae el Orquestón de Sanguchones, el primer festival de sándwiches en horario de almuerzos que se realizarà en la Ciudad Imperial y que presentarà 10 variedades de estos deliciosos panes. La carta de sanguchones nos presenta diferentes alternativas como el sanguchòn de Apanado de Lomo en pan ciabatta, el de Hamburguesa Criolla en pan…
TARDES DE SANCOCHADO EXTENDIDAS HASTA FINALES DE NOVIEMBRE
A pedido del público y debido al éxito alcanzado, y al Fenómeno del Niño, que no decide el cambio del clima todavía apetece tomarse un sancochado rico y calentito el Sheraton Lima, ha decidido que la temporada del exquisito, contundente y tradicional Sancochado continué ofreciéndose por todo el mes de Noviembre, los días viernes, sábados y domingos de 12:30 a 4:00 PM en el Restaurante Las Palmeras. El Chef José Montes ofrece un buffet extraordinario, con 12 tipos de carnes: pecho, cola, malaya, cogote, asado de tira, jamón huaracino, cerdo, pollo, cordero, lengua, chorizo, tocino; 40 tipos de salsas; sopas: consomé,…
