Posted by admin on julio 25, 2014 · Agregue un comentario
FRAN-CA-MENTE.- Por estar próximas a nuestra Fiestas Patrias, que elevan nuestro sentido patrio y nos hace sentir más peruanos que nunca, no queremos terminar esta semana con un comentario agrio que ya lo teníamos pensado, mas bien comentaremos una noticia que llenará de orgullo a muchos peruanos, y como todo en la vida levantará alguna que otras envidiosilla. Nuestro «Midas peruano» ( Turistamagazine lo bautizó así hace varios años), acumula otro galardón, resulta que ahora es un ícono de la gastronomía contemporánea mundial, según opinión del poderoso The Washington Post, en un largo y extenso artículo, refiere que existe…
Posted by admin on julio 25, 2014 · Agregue un comentario
El influyente diario estadounidense The Washington Post publicó hoy en su portada un extenso artículo en el que califica al reconocido chef peruano Gastón Acurio de símbolo más importante de la gastronomía latinoamericana y uno de los íconos contemporáneos de la cocina mundial. «La historia [de la gastronomía] se divide en dos épocas: antes y después de Gastón», sostiene el artículo, ilustrado con fotografías que muestran el imperio culinario levantado por Acurio en los últimos años. La nota explica la pasión de Acurio para suscribir cotidianamente los principios «de la escuela culinaria de pensamiento que entiende a los ingredientes como…
