PERÚ: THE WASHINGTON POST CALIFICA A GASTÓN ACURIO DE «SUPERCHEF» DE AMÉRICA LATINA
Posted by admin on julio 25, 2014 · Agregue un comentario
El influyente diario estadounidense The Washington Post publicó hoy en su portada un extenso artículo en el que califica al reconocido chef peruano Gastón Acurio de símbolo más importante de la gastronomía latinoamericana y uno de los íconos contemporáneos de la cocina mundial. «La historia [de la gastronomía] se divide en dos épocas: antes y después de Gastón», sostiene el artículo, ilustrado con fotografías que muestran el imperio culinario levantado por Acurio en los últimos años. La nota explica la pasión de Acurio para suscribir cotidianamente los principios «de la escuela culinaria de pensamiento que entiende a los ingredientes como…
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