CHOCOLATEROS PERUANOS PREMIADOS EL SALÓN DE CHOCOLATE DE PARÍS
Lima 07 /11/ 2016/ Lima.- Una delegación peruana de chocolateros y productores de cacao participó en la reciente edición del Salón de Chocolate de París logrando compromisos de venta por un monto cercano a los US$ 1.5 millones, cifra que podría aumentar significativamente con el desarrollo de los negocios establecidos en dicho evento, informó el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur).
Se trata de las empresas Shatell, Q’Uma, Maraná, Elizza, Amaz, Cocama, Cai Bella; así como de los agricultores de cacao fino de aroma como la Cooperativa Agraria Central de Cacao de Aroma de Tocache, la Asociación de Pequeños Productores de Cacao de Piura (Approcap), la Asociación de Productores de Cacao y Café de Amazonas (Aprocam), la Asociación Peruana de Productores de Cacao (Appcacap) y la Cooperativa Agraria Norandino.
En el Salón de Chocolate de París, que reunió a los compradores y exportadores de este producto en el mundo, nuestros representantes mostraron lo mejor de su oferta ante grandes chocolateros internacionales como Chapon, Bonnat o Koyama, quienes expresaron su interés de ir hasta la plantación misma a escoger su cacao y comercializar con el agricultor.
Cacaosuyo obtuvo la medalla de oro con su chocolate de leche al 50% (origen Piura); mientras que Maraná consiguió la medalla de bronce con su chocolate orgánico al 70% (origen Cusco), conocido también como cacao Chuncho.
“El Salón de Chocolate de París es una plataforma importante para que nuestros empresarios y agricultores puedan relacionarse con distribuidores, importadores y chocolateros del mercado europeo, que se caracteriza por ser muy exigente”, resaltó el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros.
Este encuentro permitió al público asistente constatar la calidad y descubrir los nuevos sabores de los chocolates fabricados en el Perú, causando sensación los que incluyeron ingredientes como hierba luisa, maca, quinua, aguaymanto y hasta sal de maras.
“El Perú no solo destaca por sus cacaos finos de aroma procedente de todas las regiones, sino por mostrar una oferta creativa que incluye ingredientes oriundos del país”, sostuvo el titular del Mincetur.
