GASTRONOMÍA MALTESA
PASTIZZI DE MALTA La cocina maltesa está muy influenciada por la italiana. No podía ser de otra manera dada la cercanía geográfica. En concreto, los platos de Sicilia se versionan en esta isla, destino de numerosos estudiantes de inglés y amantes de la buena comida mediterránea. Ingredientes: 2 tazas de ricota o requesón 1,5 tazas de queso crema suave 1 taza de queso mozzarella rallado grueso o algún queso de pasta semidura 1 taza de queso parmesano rallado grueso 2 huevos Pimienta blanca Sal 2 cucharaditas de perejil fresco finamente picado 1 cucharadita de curry 1,5 kg de masa gruesa…
