MUFFINS ORIGINARIOS DE INGLATERRA
Los muffins en Inglaterra, hot cake en EE.UU. se han vuelto muy populares por los concursos de estos biscochitos para nosotros en la TV. Suave y esponjoso, este delicioso bocado cuenta con diversas variantes. Por Leonardo Mankabadi Esta receta data sus primeros orígenes en el Londres del 1700. En sus comienzos consistía en un pan dulce suave con aspecto plano y esponjoso, más parecido al actual hot cake americano. En la década del 1950 viaja a Estados Unidos adonde se lo comienza a cocinar en moldes altos otorgándole su actual formato. Ingredientes: 2 tazas de harina ¾ taza de azúcar ¾ taza…
