“PAN DE JAMÓN NAVIDEÑO ECHO EN CASA”
El delicioso “Pan de jamón” nos trae a la memoria hermosos y bellos recuerdos de nuestros innumerables viajes a Caracas, ciudad que tanto queremos, inolvidables recuerdos recuerdos de navidades compartidas, disfrutando de las deliciosas “hallacas” en casa de nuestros amigos queridos, y era todo un recorrer de casas para saborear las delicias navideñas a cual más deliciosa, y mejor preparada, son sólo eso, hermosos recuerdos que atesoramos confiando que algún día no muy lejano podamos estar en esa querida Venezuela que conocimos … Cuando no viajábamos a Venezuela en Navidad, hacíamos el “Pan de jamón” en casa y realmente era una fiesta…
MARGARITA GASTRONÓMICA INICIÓ EL 30 DE SEPTIEMBRE
03/ 10/ 2017/ Venezuela.-Con los fogones listos para recibir todos los ingredientes y recetas para brindar por nuestra gastronomía margariteña, el 30 de septiembre arrancó oficialmente la sexta edición de Margarita Gastronómica 2017. El acto de inicio, con libre acceso para todo público, se realizó en la Universidad Corporativa Sigo desde las 10 de la mañana y rindió homenaje a Trina Miguelina Marcano, una visionaria, emprendedora e impulsora de la cocina margariteña, desde su cocina familiar y desde el legendario restaurante Trimar de Pampatar. En el evento inaugural se reconoció el aporte y trabajo de los extranjeros que han tomado…
LA COMIDA CALLEJERA DE ZULIA SE ABRE CAMINO EN EL CARIBE
Las arepas que más gustan son las tradicionales y el menú se complementa con una parrilla de pollo, carne y longaniza, que se adereza con la tradicional guasacaca Por. Ileana Matos El Yoyo, nombre que le dan los maracuchos a uno de sus platos más populares, elaborado con plátano maduro y relleno con cerdo, pollo o res, ha gustado en Santiago de los Caballeros, ciudad dominicana elegida por el chef zuliano Néstor Colina para abrir La Arepería, su restaurante, en el que ofrece todos los platos de la cocina callejera zuliana. “El Yoyo también lleva jamón, queso, tomate y lechuga,…
TRADUCCIÓN DE LOS CORTES DE CARNE
Recordando a: JOSE CHACHETE+ Mercado Municipal de Ejido Envío Ángel Lagardera* Uno de los principales problemas que tenemos los emigrantes venezolanos, es encontrar la comida típica de nuestro país en los abastos y supermercados extranjeros. Especialmente cuando es otro idioma… Cómo se dice Punta Trasera? o cómo se dice Ganso? Si hacemos las traducciones literales, lo más probable es que nos terminen mirando raro… “Excuse me, can I have a back corner? Or a goose?” Y no es para menos ya que los nombre que le dan los venezolanos a los cortes de carne FRAN-CA-MENTE son de antología en…
