MÁS DIGITALES E INTELIGENTES: ASÍ SERÁN LOS RESTAURANTES DEL FUTURO
Las nuevas tecnologías están transformando incluso los sectores más tradicionales, y la hostelería no es una excepción. Los cambios de hábitos motivados por los ritmos de vida actuales, la fuerte penetración de teléfonos inteligentes y apps y el auge de la economía colaborativa están empujando al sector de la restauración hacia la digitalización. La transformación tecnológica tiene la capacidad de provocar cambios disruptivos en aspectos básicos del restaurante -desde la gestión a la experiencia gastronómica-, tal y como se recoge en el informe “Hacking the restaurant experience” elaborado por Reimagine Food en colaboración con Makro. Sin ir más lejos, las…
