“CEVICHE… CEBICHE DE CUY”
FRANCAMENTE.- Estamos conscientes que el CEBICHE o CEVICHE se aceptan las dos acepciones es el plato “bandera” del Perú, y celebramos que tenga su día, 28 DE Junio lo cual era necesario, y como suponemos su forma y preparación ya debe estar PATENTADAS , para evitar “convenientes” confusiones y o imitaciones. Es la razón, precisamente por lo que se deben guardar todos los ingredientes, exactos para tener argumentos en cuanto puedan surgir imitaciones, recordemos que existe CEVICHES en diferentes países, México por ejemplo lo prepara con tomate, y así cada uno le pone el ingrediente típico o el que le…
