FUNDADOR DE MOVIMIENTO SLOW FOOD CARLO PETRINI RECIBE RECONOCIMIENTO ‘AMIGO DEL PERÚ’
31/10/ 2017/Lima.- El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Eduardo Ferreyros, entregó el reconocimiento ‘Amigo del Perú’ al fundador del movimiento Slow Food, Carlo Petrini, quien presentó un libro sobre nuestro país en la feria gastronómica Mistura 2017. Petrini, sociólogo, escritor y gastrónomo italiano, fundó junto a un grupo de activistas el movimiento Slow Food a fines de los ochenta, con un concepto contrario al ‘fast food’, buscando mantener las tradiciones regionales, la buena comida y el placer gastronómico. Este investigador se ha mostrado muy interesado en trabajar en la difusión de la gastronomía con el Perú. Nos ha visitado…
