CENFOTUR LANZA LA CARRERA PROFESIONAL DE COCINA PERUANA
La Carrera Profesional tendrá una duración de seis ciclos académicos, que aproximadamente son tres años de estudios. Recibirán título a Nombre de la Nación.
08 /08/ 2017/ Lima El Centro de Formación en Turismo -CENFOTUR, órgano capacitador del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo-MINCETUR, promoviendo la mejora y competitividad del sector, anunció que para el mes de agosto, a través de su proceso de admisión 2017-II, se podrá postular a la Carrera Profesional de Cocina Peruana, la cual tiene una duración de tres años, conformada por seis ciclos académicos.
La Directora Nacional del CENFOTUR, Madeleine Burns Vidaurrázaga, indicó la importancia de que los futuros cocineros sean críticos, con conocimientos sobre nuestra biodiversidad biológica y cultural, capaces de innovar e investigar, pasando de las técnicas ancestrales de la cocina regional a las nuevas tendencias culinarias.
La carrera promueve el emprendedurismo en la gestión de la industria gastronómica, y pretende liderar a nivel nacional e internacional la puesta en valor de nuestros insumos a través de la cocina peruana.
Las clases son teórico-prácticas, los cursos se desarrollarán con mayor énfasis en la parte práctica, esto se suma al profesionalismo de sus docentes chef, reconocidos por su trayectoria en la gastronomía y su liderazgo en la creación de empresas gastronómicas.
Alumnos de Cenfotur demostrando sus habilidades en panadería en la Feria del Pan
La Carrera Profesional de Cocina Peruana, se suma a las Carreras que viene impartiendo CENFOTUR como, Administración Hotelera, Administración Turística y Guía Oficial de Turismo. CENFOTUR cuenta con 39 años de experiencia en la formación de profesionales en el sector turismo.
Cabe resaltar, que los profesionales de Gastronomía del CENFOTUR son reconocidos por los empleadores con mejores salarios del sector. (Fuente: Portal Ponte en carrera, del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo -14 de junio del 2017).
Asimismo, que los egresados del CENFOTUR de las Carreras Profesionales de Administración Hotelera, Administración Turística y Guía Oficial de Turismo alcanzan el 93% de empleabilidad y de la Carrera Técnica de Cocina Peruana el 100%. (Fuente: Portal Ponte en Carrera del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo-24 de julio del 2015).
Hay que tener presente que la gastronomía peruana, es una de las más importantes a nivel internacional y que formando profesionales competentes contribuiremos a que nuestra marca país siga posicionándose en el mercado mundial.
