EL TURISTA CHINO Y LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
Eduardo Serrano confirma en esta presentación realizada en el marco del I Congreso de Ciudades Chinese Friendly, el desconocimiento que existe en la adaptación de la oferta gastronómica española al mercado chino. Y eso que, en su opinión, con mínimas adaptaciones nuestros productos y establecimientos de restauración tienen una gran acogida y un enorme recorrido. En la siguiente presentación Serrano explica que «es más fácil introducir la comida occidental en el método chino, que no intentar que el chino realice una comida europea tal y como la entendemos». Asimismo indica detalles que hay que tener en cuenta, como que el…
