EL ARCHIVO DCCCLXII – LA VIDA
Alejandro José Gallard Prío* Vivir, es la oportunidad que tiene el ser humano para amar, para servir, para fraternizar con el prójimo, que no es lo mismo que sobrevivir. Así de lindo sería nuestro ciclo de vida, si la utilizáramos para cooperar por el bien común, para convivir, aceptando que cada ser goza del libre albedrío para pensar, juzgar y decidir su bienestar, respetando el del prójimo. Lo anterior es lo que echan por la borda, aquellos que ignoran que la fuerza y el poder, ésta en la convivencia, en la aceptación de la disidencia, pues son esas voces, escritos…
EXPLORANDO ANGUILLA: UNA INVITACIÓN IRRESISTIBLE PARA LOS AVENTUREROS
Anguilla, una joya caribeña de belleza prístina y encanto relajante, atrae a viajeros de todo el mundo en busca de sus playas de arena blanca y aguas cristalinas. Ubicada en el extremo norte del archipiélago de las Islas de Sotavento, el destino es conocido por su atmósfera serena lejos de las multitudes, ofreciendo una escapada perfecta para los amantes de la naturaleza y los aventureros de corazón. Con una superficie de sólo 96 km², Anguilla es pequeña en tamaño, pero grande en diversidad de actividades para quienes buscan explorar sus maravillas naturales y culturales. Una de las formas más emocionantes…
TORTILLA ESPAÑOLA
La clásica tortilla española, con sus acompañantes, una de las delicias del Madrid gastronómico, junto al queso manchego y el jamón serrano, presentes en la fotografía que ofrece el citado mesón. Si tuviésemos que designar un símbolo de la gastronomía popular española, no cabe duda que sería la celebrada tortilla, la escogida. No existe un rincón de España donde no esté presente la tortilla, un plato de fácil preparación, cuya base fundamental son los huevos y las papas, Las variedades de la tortilla consisten en los acompañantes a estos dos componentes básicos, y la forma de darles el punto que…
GRADOS Y TÍTULOS
Por Antero Flores-Araoz* Desde siglos atrás, las universidades preparan profesionales a los que después de los estudios, pruebas, exámenes, investigaciones, tesis y calificaciones, según los casos, les extienden el correspondiente grado académico y la respectiva licencia o licenciatura para el ejercicio de la profesión elegida. En sus inicios el primer grado fue el bachillerato, base para el otorgamiento de la licenciatura y, con el tiempo las universidades agregaron estudios adicionales para otorgar doctorados y, más adelante, previo a los doctorados fueron necesarios los estudios de maestrías, para merecer el grado de magister o maestro. Si bien es cierto que las…
ALGO SOBRE VINOS Y SU CONOCIMIENTO
Cristalería fina y de calidad, es el acompañante ideal de los buenos vinos, un orden y puesta en escena muy cuidada por los mas expertos diplomados sommeliers. F/ Tejera Reyes. “Por mi fe que habéis bebido demasiado vino canario, un vino maravilloso y penetrante que perfuma la sangre antes de que se pueda decir: ¿qué es esto?”. William Shakespeare. “El vino es la cosa más civilizada del mundo” Ernest Hemingway Por. Antonio-Pedro Tejera Reyes* ALGUNOS ANTECEDENTES Nos son conocidos los antecedentes históricos de la mítica mención de William Shakespeare, sobre los vinos canarios que siempre se han dirigido al producto que…
PROMPERÚ PONE A DISPOSICIÓN CURSOS ESPECIALIZADOS PARA EMPRESAS TURÍSTICAS NACIONALES
Responde al compromiso institucional con la profesionalización y fortalecimiento de la industria turística nacional. Las empresas podrán matricular a sus trabajadores en más de un curso especializado del sector. La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) pone a disposición de las empresas turísticas peruanas once cursos gratuitos al nivel de prestigiosas escuelas internacionales de turismo. De esta manera, se renueva el compromiso institucional con la profesionalización y fortalecimiento de la industria turística que es un importante motor de la economía nacional. Cabe mencionar que se espera que, al cierre del 2024, el turismo represente…
PAISES EN EL INFIERNO
Por Antonio-Pedro Tejera Reyes* Una vez más reproducimos, por su excepcional importancia, los principios aprobados en la XIII Asamblea General de la Organización Mundial del Turismo, en la que tuvimos el honor de ser uno de sus asistentes en Santiago de Chile, el año 1999. “Las autoridades públicas nacionales, regionales y locales, favorecerán e incentivarán, todas las modalidades del desarrollo turístico… las políticas turísticas se organizarán de modo que contribuyan a mejorar el nivel de vida de la población de las regiones visitadas y respondan a sus necesidades… se llevarán a cabo con respeto al patrimonio artístico, arqueológico y cultural…
VISTO, LO VISTO, YA NO SE PUEDE CONFIAR NI EN LA PROPIA SOMBRA
Permítanme contarles una historia muy folklórica, pero real de tierra adentro (nuestra serranía) nos la contaron hace varios lustros cuando aún creíamos en la palabra de las personas y juramentos…nos vamos a posicionar en un lugar muy lejos de la capital en un pueblo serrano de paisaje bucólico, de personajes peculiares cuya vida sólo era pastar el ganado y sembrar el campo… Sin embargo los hijos siempre quieren conocer el mundo y en esa época sobre todo, llegar a Lima para estudiar o trabajar y crear fortuna… Nuestros personajes serán el “Eustaquio” el hijo, y Demetrio (padre) llegó el día…
GASTRONOMÍA DE SEMANA SANTA EN EL PERU : MALARRABIA
La Malarrabia En el Perú como en muchos países donde se practica la religión cristiana es tradición tener comidas especiales por estos días de ayuno y abstinencia ¿…? , y las familias peruanas se alimentan a base de pescado, que dicho sea de paso es caro, – y en esos días al pescado le salen alas ya que para estar en armonía con la fecha se pone por las nubes- con el que se preparan ceviches, o simplemente lo fríen o en sopa. También en el norte consumen un alimento a base de habas llamado colao. Es muy popular también el…
TIEMPO DE CUARESMA… TIEMPO DE REFLEXIÓN
¿Aproximándonos a un nuevo apocalipsis? No, no, estamos deprimidos ni mucho menos, si bien tendríamos motivos para estarlo pues cada día en nuestro país aparecen nuevos “destapes” de una corrupción realmente alucinante, y no, no, nos consuela “mal de muchos consuelo de tontos”, puesto que no nos consideramos tontos, ya que este cáncer de la inmoralidad y malos manejos se ha enquistado en el mundo, y recién están saliendo a la luz las millonarias coimas durante la malhadada pandemia que asoló al mundo como bien conocemos, y nunca se sabrá la magnitud del daño ocasionado a millones de seres humano,…
