FESTIVAL DEL PIMENTÓN DE LA VERA
Por Juan Francisco Rivero *
Un grupo de empresarios de Plasencia, integrados el ALTUP (Alojamientos Turísticos de Plasencia, http://hotelesenplasencia.es/ ), está dispuesto a crear el Festival del Pimentón de la Vera.
Este proyecto nace con un claro compromiso de cooperación, entre empresarios de distintas actividades económicas, administraciones, técnicos y localidades, todos unidos para potenciar y promover la economía y cultura de la zona con iniciativas en torno al Pimentón de la Vera con Denominación de Origen.
Sin duda, el turismo gastronómico es tendencia, no sólo como punto con el que conectar con los turistas, sino que existen toda una serie de experiencias en torno a productos gastronómicos convertidos en “Experiencia Turística de España, tales como las fiestas de la Aceituna, en Martos (Jaén), del Ajo, en Zamora; del Albariño, en la villa de Cambados; de la Almeja en Villagarcía de Arosa, del Atún, en Barbate; de la Castaña, en Málaga; de la Chanfaina, en la Axarquía; del Cordero en Quirós y Lena (Asturias); de la Exaltación del Botillo en Bembibre (León), de la Sidra en Nava (Asturias); del Pan y Queso en Villa del Quel; de la Calçotada, en Tarragona, del Pimiento en Villanueva de los Infantes(Ciudad Real); de la Patatera en Malpartida de Cáceres; del Queso en Trujillo, o la Fiesta de la Tenca, en la comarca del Tajo-SalorAlmonte”
Foto/Turismo de Asturias
La gastronomía también está entre las principales potencialidades de Extremadura, no en vano hoy la gastronomía constituye uno de los pilares fundamentales de la oferta turística de nuestra región, por la gran calidad de sus productos y por la riqueza cultural de su legado culinario.
Hay datos concretos, como la última edición de la «Feria del Queso de Trujillo» que cerró con récord de ventas y público con 190.000 visitantes.
El Pimentón con Denominación de Origen Protegida
Constituye una marca lo suficientemente potente para convertirse en puntal de una oferta turística gastronómica que aglutine productos de distinta tipología, desde los paisajes de sus campos de cultivo, sus secaderos y sus antiguos molinos, pasando por las fábricas actuales, equipadas con moderna maquinaria, hasta los recetarios tradicionales y la cocina de vanguardia.
El pimentón de la Vera, con Denominación de Origen Protegida, es un producto estrella capaz de generar más valor. Por ello se apuesta por realizar una experiencia turística gastronómica con un recurso tan reconocido como es este producto, que es la gran oportunidad en la oferta turística de temporada invernal. De hecho, el famoso cocinero británico Gordon Ramsay, con 14 estrellas Michelín, usa en sus platos el Pimentón de la Vera, consiguiendo así gran notoriedad en este importante mercado. https://www.gordonramsay.com/
La finalidad de esta propuesta es la de atraer turismo hacia Plasencia y las zonas productoras de pimentón durante la estación en la que se ralentiza la actividad y por tanto caen los ingresos de las empresas del sector. Los principales beneficiarios de esta acción serán los propios productores de pimentón, los alimentos de Extremadura, los alojamientos turísticos, los restaurantes y bares, así como las empresas de turismo activo, lo comercios locales y los guías turísticos.
Para ello se propone crear el Festival del Pimentón de la Vera, con Denominación de Origen Protegida e irá destinado a los profesionales del sector gastronómico y a los viajeros “gourmets”. Las propuestas de actividades se concentrarán en unas jornadas profesionales en julio de este año, así como en el Martes Mayor de agosto, en Plasencia. El festival se realizaría en el trimestre de octubre, noviembre y diciembre de 2018, con el fin de dar a conocer una nueva experiencia turística, con menús degustación, catas de maridaje, talleres de elaboración de recetas tradicionales con pimentón y diversas actividades culturales y turísticas paralelas por Plasencia, Jaraíz, Cuacos de Yuste y Jarandilla de la Vera.
*Texto y fotos
