CUANDO UN AMIGO CRUZA EL UMBRAL
IN MEMORIAM LEONCIO AFONSO PEREZ Hoy martes 28 de marzo, es un día triste. Se fue quien marcara definitivamente mi vida y mis largos años en el mundo de las enseñanzas del turismo. Mi maestro, amigo, consejero y director. Son cientos las fotografías que tenemos junto a este entrañable amigo que fuera para nosotros muestro padre intelectual y filosófico. Los diez años que convivimos – de 1965 a 1975 – dentro de la Escuela de Turismo de Tenerife, y del Centro de Estudios Turísticos de Canarias, eran una prolongación de una amistad profunda nacida alrededor del mundo del turismo, donde…
LAS NUEVAS ESTRELLAS DE YOUTUBE : LOS ABUELOS
Nuestra teoría que los 80 son la juventud de la cuarta edad se va convirtiendo en certeza. Ciertamente que no podrán ganar una carrera de 100 metros pero la experiencia otorga tanta sabiduría, que ganará siempre al ímpetu de los 20 años… Nos la confirma este interesante artículo. No hay edad para alcanzar la fama. Y los abuelos youtubers lo saben muy bien. Algunos superan los ochenta años sin embargo, enseñando y disfrutando lo que hacen, han encontrado miles de seguidores y un trabajo divertido. Esperanza Rosas, con 74 años, cuenta con 260 millones de reproducciones en YouTube. ¿El Internet…
EL MAIL: UN LADRÓN DE TIEMPO Y QUE GENERA ESTRÉS
Por Ana Madrazo* La gran mayoría de inventos, a pesar de tener un propósito original bueno, puesto en manos equivocadas o bajo un mal uso pueden llegar a ser un arma de doble filo. La Era tecnológica nos ha traído muchas ventajas, internet, las redes sociales, videoconferencias, el correo electrónico… La red nos permite comunicarnos o compartir información con cualquier persona del mundo al instante. En las empresas el mail ha ahorrado mucho papel, tiempo y llamadas de teléfono, pero ha llegado un momento que su uso abusivo lo ha convertido en uno de los grandes ladrones del tiempo. En…
UNA EXPERIENCIA DIFERENTE
Por Elena Villar Mis queridos amigos, siempre tratando de compartir con Uds. las experiencias que puedan contribuir a disfrutar mejor de su tiempo libre. Pues les contaré que estuvimos gentilmente invitados como todos los años a disfrutar un fin de semana en el hotel Sheraton & Coventión Center, invitación que nos hacen llegar por el día del periodista, nuestros muy dilectos amigos, Alex Vautravers, Gerente General y Wilma Arévalo Directora de RR.PP. En esta ocasión me acompañó mi hermana mayor, que quedó realmente encantada con todas las atenciones y delicatessen con las que fuimos atendidas. Siguiendo la tendencia en hotelería, toda…
ARTE U OFICIO CULINARIO
Por Antero Flores-Araoz Hace poco tiempo se ha dictado la nueva Ley de Institutos y Escuelas de Educación Superior, ordenándose al Poder Ejecutivo su reglamentación. Para que el Reglamento de la nueva Ley no incurra en los mismos excesos y errores de la ley anterior, sería necesario que el Ministerio de Educación tenga en cuenta que la actual ley excluye de su campo de aplicación a los institutos superiores de formación artística. Hay conocimientos que se adquieren en las escuelas y colegios, escuelas superiores y en universidades, mientras que hay otros que nacen de la inspiración artística, que pueden ser…
¿LLUVIA TORRENCIAL EN LIMA?
Por Elena Villar * Los limeños fuimos sorprendidos con una lluvia impensada a lo cual no estamos acostumbrados en nuestra capital, Lima, pacata, sandunguera, y chismosa, la tres veces coronada villa, donde nunca llueve, y sus “garuas” persistentes-para los limeños es lluvia- sorprendía a los visitantes cuando veían a las mascotas (perros) en las azoteas, aún se ven en los barrios populares, en los otros no, son mascotas privilegiadas que están en el balcón o en la ventana depende el espacio, pero no por obligación, sino porque les apetece estar en el balcón o en la ventana, puesto que las…
LOS IDIOMAS EXTRANJEROS Y LA SOCIOLOGÍA HUMANA INDISPENSABLES EN TURISMO
“La educación y la formación que se impartan a los profesionales, contribuirán a un recibimiento hospitalario a los turistas” (Del Código Ético Mundial para el Turismo, de la OMT) PROFESIONALIDAD TURÍSTICA: EL CASO CANARIAS P Antonio-Pedro Tejera Reyes * A todos los gobiernos políticos de la América Hispánica. Comienza la Aventura El año 1965, marcó una nueva línea futura en el desarrollo de la profesionalidad turística en las Islas Canarias, con la creación de los estudios de turismo de lo cual nos consideramos totalmente responsables. La creación de las escuelas de turismo en Santa Cruz de Tenerife y Las…
LA QUINTA LIBERTAD
Por Elena Villar* Hace 53 años de esta conferencia donde se consideraba ya al Turismo como elemento vital para el desarrollo de los pueblos. Evidentemente las políticas cambian y tienen que adecuarse a los cambios que suscitan la época, en ese momento no existía el terrorismo. Pues entonces a trabajar en ese sentido, para lograr la paz y la armonía que necesita esta actividad económica para lograr un turismo sustentable y que se adecue al espíritu del mismo… La declaración Universal de los Derechos del Hombre reconoce en su punto quinto “El derecho al cambio de residencia y de trabajo,…
SER CHEF EN ESTOS TIEMPOS
P. Elena Villar* Escuchamos cierta vez a personas mal informadas referirse despectivamente a la carrera de gastronomía, diciendo que las personas que se dedican a ello son personas indolentes o sin competitividad, que no tienen el valor de enfrentarse a carreras supuestamente esforzadas, como Ingeniería de Sistemas que es la carrera de moda por ejemplo…. A lo cual argumentamos con nuestro real entender de la carrera, que no era así y que no era nada fácil llegar a ser chef, y recordando en estas líneas a dos queridos amigos ya desaparecidos, que estaban inmersos dentro de esta temática uno como…
