CUANDO LA CALIDAD SUPERA LA COMODIDAD
Ya que estamos en la onda de gastronomía en Lima por Mistura quiero compartir con Uds. un artículo que leímos recientemente en el diario Gestión. Le preguntamos ¿Se imagina un restaurante con tres estrellas Michelin, donde se pague $300.00 por ½ hora de atención, donde las reservas se hacen el primer día de cada mes y se agoten en horas, y no tenga “bathroom”? Pues si existe en Japón, y es el “Sukiyabashi Jiro”. Pues bien este afamado restaurante se encuentra en la estación Ginza del metro de Tokio y su chef principal y fundador es Jiro Ono que tiene…
