GASTRONOMÍA PIURANA – SECO DE CHAVELO
Para festejar el 15 de agosto el 492 aniversario de la fundación española de Piura que mejor celebrarlo comiendo un rico “seco de chávelo” acompañada de un delicioso sabroso y refrescante vaso de “chicha de jora”…/bebida a base de de maíz de jora fermentada) En los platos con influencia andina se utilizan ingredientes nativos, como el ají, la yuca, el choclo, la cancha o las papas; y otros que llegaron después de la Conquista: la carne de res, el cerdo y las aves de corral. En la gastronomía piurana ha cobrado especial importancia el plátano, que es utilizado de las…
LIMA: EL ARTE Y EL SABOR DE PIURA ESTÁN EN EL SHERATON LIMA
El incomparable sabor y arte culinario norteño, junto con los más sabrosos y tradicionales platos y postres de la cocina piurana se vienen presentando de 12:30 a 4:00 PM, en el restaurante Las Palmeras del Sheraton Lima Hotel & Convention Center. La cultura, tradición, gastronomía y costumbres de esta hermosa y cálida ciudad se ven reunidos en este Festival Gastronómico y Cultural que tendrá lugar hasta el 02 de noviembre y donde podrá deleitarse de los más deliciosos y variados potajes como: humitas, ceviche de cachema; ceviche de conchas negras; zarandaja; sopa de novios; cabrito; frejoles, seco de chavelo; majao…
