EL TURISMO Y SUS NECESARIOS COMPLEMENTOS
Puchero Canario, servido en el Casino de La Laguna, Tenerife, durante una especial ocasión. F/Tejera Reyes. Una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regular-mente cualquier labor y concentrar nuestra atención, en la comida. (Lucia-no Pavarotti). La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, cultura. (Ferran Adrià). La comida es cultura, hábito, el deseo y la identidad. La gastronomía de cada pueblo es para muchas personas una parte importante de sí mismos y de su personalidad. (Safran Foer) GASTRONOMIA DE GRAN CHEFF A GASTRONOMIA DOMESTICA Por….
