El legado de Velázquez en la mesa andaluza
Por. Elena Tejera* ¿Sabías que un cuadro de 1618 está definiendo la gastronomía de hoy? La alianza entre el turismo andaluz y el arte clásico sigue más viva que nunca con la iniciativa «Un delicioso Velázquez». Esta acción forma parte de un plan más amplio llamado «Tastes of Andalucía», realizado en colaboración con la Guía Michelin, que incluye viajes inmersivos por las ocho provincias: Sevilla (cuna del pintor), Cádiz, Córdoba, Granada, Málaga, Huelva, Jaén y Almería. Un viaje del lienzo al paladar ¿Es posible saborear la historia? Andalucía ha demostrado que sí. Tomando como referencia la icónica obra “Vieja friendo…
