PERU: “REPERCUSIÓN DEL TRABAJO DE SELECCIÓN CLONAL DE TEMPUS ALBA A NIVEL INTERNACIONAL”
CENFOTUR, recibirá la visita de Aldo Biondolillo, uno de los enólogos más entendidos y con mayor experiencia del mercado argentino, dictará una Clase Magistral, sobre la “Repercusión del Trabajo de Selección Clonal de Tempus Alba a nivel internacional. Finalizando, con una cata de vinos Malbec de Tempus Alba, cosecha 2011, obtenido a partir de la elaboración de uvas proveniente de los nuevos clones seleccionados. Se referirá, sobre las observaciones efectuadas en 16 clones seleccionados en Tempus Alba, que conforma una base de datos, con una cantidad única de información. Un trabajo de investigación permanente y rigurosa. “Son diez años de trabajo…
