July 7, 2025

Noticias:

DONALD TRUMP PUSO EL FOCO EN GROENLANDIA E IMPULSA SU CRECIMIENTO TURÍSTICO -

domingo, julio 6, 2025

PLAYA ROJA DE PARACAS ES CONSIDERADA «MARAVILLA NATURAL» DE SUDAMÉRICA POR NATGEO -

domingo, julio 6, 2025

IBERIA REFUERZA SU CAPACIDAD CON MADRID Y LLEGA A DOS VUELOS DIARIOS -

sábado, julio 5, 2025

MINCETUR CONVOCA AL SECTOR PRIVADO A INVERTIR EN LA RUTA TURÍSTICA CAMINOS DEL PAPA LEÓN XIV -

sábado, julio 5, 2025

4 DE JULIO LA GRAN FIESTA NACIONAL DE LOS ESTADOS UNIDOS POR SU 249 ANIVERSARIO DE INDEPENDENCIA -

viernes, julio 4, 2025

PIURA FUE SEDE DE LA HISTÓRICA FIRMA DE LA LEY DE PROMOCIÓN TURÍSTICA DEL PERÚ -

jueves, julio 3, 2025

FBI ALERTA A AEROLÍNEAS SOBRE AMENAZA CIBERNÉTICA DEL GRUPO SCATTERED SPIDER -

jueves, julio 3, 2025

COLLINSON INTERNATIONAL TRANSFORMA LA EXPERIENCIA VIP DEL NUEVO AEROPUERTO INTERNACIONAL JORGE CHÁVEZ -

martes, julio 1, 2025

CANNES LIMITARÁ TAMAÑO DE CRUCEROS Y NÚMERO DE PASAJEROS A PARTIR DE 2026 -

martes, julio 1, 2025

AVISTAMIENTO DE BALLENAS: ¿CUÁNDO EMPIEZA LA TEMPORADA DE ESTE GRAN EVENTO MARINO EN PERÚ? -

martes, julio 1, 2025

EL CONCORDE REGRESARÁ A LOS CIELOS PARA CELEBRAR SU ANIVERSARIO «L» -

lunes, junio 30, 2025

ONU TURISMO IMPULSA EL TURISMO AZUL CON EL PACTO POR EL TURISMO OCEÁNICO -

lunes, junio 30, 2025

EL CONSEJO EUROPEO PROPONE: EQUIPAJE DE MANO  DE UN METRO SEA GRATIS -

domingo, junio 29, 2025

PRESIDENTA DE LA REPUBLICA INAUGURÓ EL PERÚ TRAVEL MART 2025 -

sábado, junio 28, 2025

REESTRENAN «LA QUIMERA DEL ORO», DE CHARLES CHAPLIN QUE CUMPLE 100 AÑOS -

viernes, junio 27, 2025

EL GOFIO CANARIO: SUPER ALIMENTO

El gran alimento de los guanches que triunfa en el deporte de Canarias Amasado con aceite de oliva, por las temperaturas que soportan, es ideal para apneístas, buceadores, pescadores, corredores de grandes distancias en montaña o en surfistas Por. Gervasio Marrero LAS PALMAS G.C. Hasta hace poco, como no era protagonistas de selfis porque ahí arrasaba el muesli, se creía que el gofio de las islas Canarias era algo de entorno rural; pero poco a poco ya está plenamente metido en centros de deportes y gimnasios en formatos lógicos para su transporte y similares a bolsitas de gel. Quien hizo…

COCINA CANARIA, “ROPA VIEJA”

Por. Antonio -Pedro Tejera Reyes  La “Ropa Vieja” es ahora uno de los platos clásicos típicos de Canarias – en especial en Tenerife – puesto de moda en 1987, por la Miss Venezuela, Inés María Calero, cuando en una entrevista le preguntaron cual era su preferencia gastronómica, y sin pensarlo respondió: la “Ropa Vieja”. El revuelo fue general y periódicos y revistas criticaron irónicamente la sincera respuesta, haciéndose mofa de los gustos de la bella muchacha, hija de emigrantes campesinos canarios que tenían un puesto de ventas en un mercado popular de Caracas. La “Ropa Vieja” ya es plato especial…

CONDUMIO A LAS CUATRO CARNES

Receta de  autor©* La inquietud por conseguir en la cocina tradicional canaria, nuevos sabores y platos selectos, nos ha llevado a realizar un nuevo intento partiendo de las especies que se disponen en las islas en especial el adobo concentrado, y otras de las varias sorpresas que ahora se encuentran en el mercado. Con estas referencias hemos confeccionado, este plato cuyos elementos relacionamos a continuación, así como la forma de elaborarlo. Dejamos a criterio de quienes deseen  experimentarlo las cantidades que oportunamente quieran emplear en su confección, si bien aplicamos una orientación preliminar. En este caso particular, preparábamos una comida…

CONEJO EN SALMOREJO

El Conejo en Salmorejo, es un plato típicamente canario de gran arraigo en la isla de Tenerife, que se prepara en algunos restaurantes tradicionales como un plato fuerte que tiene especialmente una gran aceptación, tanto para el isleño, como para los turistas que llegan a conocerlo.  Hoy se consigue un preparado para realizar este guiso, elaborado por “La Casa de las Especies”, presentado en polvo y con un contenido de pimentón rojo, cominos, orégano, ajo, tomillo, romero, laurel y pimienta. Preparación  El conejo cortado en piezas pequeñas, se macera durante unas 24 horas con las especies arriba mencionadas fundidos en…