A FUEGO LENTO: LA PERUANA QUE TRIUNFA CON SU SAZÓN EN LAS ISLAS CANARIAS
Rosa Lía Díaz enaltece fama de la gastronomía peruana en Europa Por. Valery Díaz Vásquez ISLAS CANARIAS /TENERIFE.-Desde hace 15 años, la chef y emprendedora peruana Rosa Lía Díaz Cieza trazó su camino para deleitar los paladares en las famosas Islas Canarias, en España. No por algo su restaurante Qapaq ha sido catalogado como la Mejor Cocina Internacional 2021 por el “Diario de Avisos”, el periódico más prestigioso de Canarias.(…) “Mi madre siempre fue una experta cocinando, se sabía de memoria un montón de platos típicos, y yo solía ayudarla desde que tengo uso de razón, ya sea limpiando verduras…
