CENTRAL  RESTAURANTE PERUANO ES PREMIADO POR LA ACADEMIA IBEROAMERICANA DE GASTRONOMÍA

 Foto: The World’s 50 Best Restaurants 2023 No.1 winner

MADRID/10/11/2023.- El mundo de la gastronomía se ha reunido en Valencia para celebrar los premios The World’s 50 Best Restaurants 2023, en los que Central, de Lima, ha sido reconocido en lo más alto del panorama gastronómico mundial. La ceremonia de entrega de premios, celebrada en el Teatro de la Ópera de Les Arts de esta ciudad, ha servido para rendir homenaje a la cumbre del talento gastronómico de 24 territorios de los cinco continentes.

Central, el restaurante insignia de Lima de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, se corona en la primera posición, sucediendo al ganador de 2022, Geranium en Copenhague, que ahora se eleva al Salón de la Fama de los Best of the Best como uno de los mejores restaurantes del mundo. Precisamente, en la pasada edición ya ocupó el seguno puesto en su homenaje a Perú con un menú que celebra la biodiversidad única de los ingredientes indígenas del país; guiado por su brazo de investigación, Mater Iniciativa, junto con sus tradiciones e historia, mientras promueve la sostenibilidad.(…)

F/ Sivarious