PERUANA PÍA LEÓN ES ELEGIDA COMO LA MEJOR COCINERA DEL MUNDO
The World’s 50 Best difundió resultados
05/08/2021/Lima.- La chef peruana Pía León, del restaurante Kjolle, fue elegida como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2021 por la organización The World’s 50 Best, especializada en reconocer lo mejor de la gastronomía mundial.
Limeña de 31 años, está casada con del chef Virgilio Martínez dueño y Cheff de uno de los mejores del mundo el restaurante «Central» desde el 2013, tiene a su hijo Cristóbal que es su adoración, que le roba el sueño y es cocinera con menos de seis horas de sueño diario. El reto más fuerte que la vida culinaria le demandó a Pía León fue dormir menos. Ella encontró la solución en la adrenalina del día a día, esa que hoy vuelve a percibir en su restaurante «Kjolle», flor andina: el «Buddleja coriacea» es un arbusto que crece a 3.890 m.s.n.m., en la comunidad cusqueña de Mullaka’s Misminay, muy cerca de Mil, centro culinario que la pareja tiene en las alturas de Moray.
La distinción, publicada en las cuentas oficiales de The World’s 50 Best, reconoce la carrera y el impacto positivo de una chef mujer en el contexto mundial.
«En los 15 años desde que se vistió por primera vez con blancos de chef, Pía León ha sido fundamental en la construcción de los restaurantes que se han convertido en sinónimo de la reputación culinaria estelar de Perú», señala la organización al comentar el triunfo de León.
A/ Andina
