DE VISITA EN PERU DISFRUTANDO DE SU GASTRONOMÍA
Cusco, Puno, y Lima fueron los principales destinos en un viaje de una semana. Sin dudarlo nuestro país cada día y con mucho trabajo se está posicionando como un país donde se puede disfrutar al máximo de todos sus atractivos turísticos, naturalmente en primera línea Cusco y Machu Picchu, otra región que también está posicionándose con gran fuerza es Puno, con su lago Titicaca el más alto del mundo y su turismo comunitario, rural, vivencial , inclusivo, como quieran llamarlo.
Opiniones sinceras, de personas completamente opuestas que llegaban por primera vez al Perú y con las cuales tuvimos la suerte de interactuar, hace unos meses amigos de New Zeland hicieron el mismo viaje, agregando los destinos de Arequipa y Nazca, y tuvieron la misma opinión “fantástico” y la gastronomía deliciosa y variada, para estos amigos de ese país tan lejano fue un viaje inolvidable.
Delicioso Piqueo Turístico/Turistamagazine
Recientemente, llegaron a nuestro país dos amigas de islas Canarias que residen en Miami la Ing. María Tejera y la empresaria María Navarro, que asimismo estaban felices con la visita a Machu Picchu, en la ciudad les fascinó el ambiente de fiesta que se vive en sus calles , no estuvieron de acuerdo con la masificación de las visitas al santuario de Machu Picchu, puesto que la visita fue maravillosa, pero en ningún momento sintieron esa atracción mágica, la fuerza de la tierra, ni esa energía mágica tan cantada de Machu Picchu, no la pudieron sentir, precisamente porque había demasiada gente … Y están de acuerdo con lo que se está planteado hace ya bastante tiempo que se aplique un ordenamiento en las visitas …no queda de otra,
Por el contrario se quedaron encantadas con Puno y su visita a la increíble “Isla de los Uros” la recepción de sus pobladores, y gastronomía típica.
El recomendado «Arróz Apaellado»/Turistamagazine
Ya en Lima pudimos disfrutar con ellas de las creaciones de nuestro amigo, el reconocido Chef Adolfo Perret en el restaurante Punta Sal de Conquistadores, realmente de acuerdo a sus comentarios fue la mejor comida que disfrutaron en Lima, y ciertamente lo creemos dada la calidad de los insumos y esmero que Adolfo le pone a todas sus creaciones, le comentamos que fue lo que lo que almorzamos, de primer tiempo, pedimos un piqueo Turístico, al cual le cambiamos los “tequeños rellenos de pulpa de Cangrejo” por “pulpo al olivo”, este piqueo está compuesto por una causa rellena con pulpa de cangrejo, palta, mayonesa especial de la casa y otros secretos, naturalmente el “cebiche de corvina” “Tiradito de pescado en salsa de ají amarillo” no podía faltar, todo acompañado de camote especialmente preparado y choclo desgranado, también disfrutamos de unas “conchitas la parmesana” que nos encanta… De segundo tiempo pedimos una “Arroz de mariscos apaellado” todo realmente delicioso… Y de postre nuestra amiga María Tejera no quería dejar de probar nuestro famoso “Suspiro de limeña” que se lo habían recomendado…
María Tejera no quería dejar de probar nuestro famoso “Suspiro de limeña”/Turistamagazine
Realmente fue una fiesta de sabores de nuestra deliciosa gastronomía tan variada, que recomendamos sinceramente… Y de la cual nos sentimos muy orgullosos… Fue una satisfacción compartir con estas amigas y escuchar sus elogiosos comentarios y estamos seguros que recomendarán viajar a nuestro país…
E.V.
Fto/ de Portada: María Tejera María Navarro en el Cusco
