X CILE: PROPONEN UN DICCIONARIO PANHISPÁNICO DE LA GASTRONOMÍA EN HISPANOAMÉRICA
AREQUIPA/PERU/18/10/2025.-En el marco de las actividades del X Congreso Internacional de la Lengua Española (CILE), que se desarrolla en Arequipa, un panel de expertos e intelectuales han propuesto la ambiciosa tarea de elaborar un diccionario panhispánico de gastronomía. La iniciativa busca salvaguardar y unificar la vasta riqueza del léxico culinario de los países de habla hispana, un patrimonio que abarca desde ingredientes y técnicas hasta las historias detrás de cada plato. El poeta y gestor cultural, Alonso Ruiz Rosas, explicó a la Agencia Andina que un proyecto de esta naturaleza es fundamental para reflejar cómo la gastronomía constituye un elemento…
