{"id":8807,"date":"2014-11-16T15:34:05","date_gmt":"2014-11-16T20:34:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=8807"},"modified":"2014-11-16T15:34:05","modified_gmt":"2014-11-16T20:34:05","slug":"recuerdos-y-cuentos-turisticos-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=8807","title":{"rendered":"RECUERDOS Y CUENTOS TUR\u00cdSTICOS"},"content":{"rendered":"

EL MUNDO TUR\u00cdSTICO QUE SE NOS FUE<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0Antonio-Pedro Tejera Reyes*<\/p>\n

Un apartado del peri\u00f3dico ABC de Espa\u00f1a, all\u00e1 por los a\u00f1os 60 del pasado siglo, public\u00f3 un peque\u00f1o suelto bajo el t\u00edtulo de Greguer\u00edas, cuya s\u00edntesis ven\u00eda a contar como en un arrabal de una carretera cercana a Valencia un pay\u00e9s (campesino), en un d\u00eda soleado del verano de las costas mediterr\u00e1neas espa\u00f1olas, cocinaba con esmero una paella, sobre un fuego de le\u00f1a entre un andamiaje de unas acomodadas\u00a0 piedras, cuyo guiso desped\u00eda unos excelentes aromas. Coincidentemente pas\u00f3 por all\u00ed un matrimonio extranjero en un autom\u00f3vil descapotable, deteni\u00e9ndose a observar a nuestro hombre y las labores que hac\u00eda. Con la galanter\u00eda normal del campesino espa\u00f1ol, el buen hombre les invito a probar el humilde guiso que hab\u00eda preparado con la consiguiente aprobaci\u00f3n de sus invitados, que despu\u00e9s de degustar dos suculentos platos de aquella paella, quedaron en\u00a0 volver otro d\u00eda con unos amigos si el hombre les preparaba un guiso como el que acababan de probar. Lo hicieron, naturalmente pagando por el servicio.<\/p>\n

Para no alargar m\u00e1s el cuento, dos a\u00f1os mas tarde, en ese mismo lugar aparec\u00eda una t\u00edpica construcci\u00f3n del m\u00e1s humilde campo valenciano (la barraca) que luc\u00eda un letrero que dec\u00eda: Paellas Casa Pepe.<\/p>\n

Este sencillo cuento nos trae al recuerdo como en el a\u00f1o 1965, en M\u00e1laga, Andaluc\u00eda, Costa del Sol espa\u00f1ola, tuvimos la suerte de conocer el barrio de El Palo. All\u00ed hab\u00eda una humilde construcci\u00f3n junto a la playa donde se asaban sobre brasas de carb\u00f3n, en la noche \u2013 al menos en la noche lo conocimos \u2013 grandes cantidades de sardinas, ensartadas en unos pinchos de ca\u00f1a,\u00a0 para atender a unos parroquianos turistas que se desplazaban all\u00ed llevados por programas preparados por agencias de viajes y gu\u00edas tur\u00edsticos extranjeros. El lugar, de un tipismo espectacular, se llamaba Casa Pedro, en cuyo lugar pasamos una agradable velada junto a unos inolvidables personajes que asist\u00edamos a un seminario de turismo organizado por el Instituto de Estudios Tur\u00edsticos, entre ellos el conde Augusto Premoli, Director General del \u201cEnte Nazionale Italiano, per il Turismo\u201d, conferenciante en el citado seminario.<\/p>\n

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As\u00ed luc\u00eda la fachada del HOTEL CARIHUELA PALACE, en Torremolinos en los a\u00f1os 1965, cuando se celebr\u00f3 el curso del reci\u00e9n fundado Instituto de Estudios Tur\u00edsticos Espa\u00f1ol<\/p><\/div>\n

Diez a\u00f1os m\u00e1s tarde, debido a una de esas tretas que el mal tiempo nos ofrec\u00eda en nuestros desplazamientos Canarias-Madrid, el vuelo tuvo que desviarse y hacer noche en M\u00e1laga, por lo cual los pasajeros fuimos alojados en Torremolinos, emporio tur\u00edstico muy cerca de la ciudad capital. Recordando lo pasado, decidimos hacer una visita a la ya c\u00e9lebre Casa Pedro. La transformaci\u00f3n era sorprendente, era ya un gran restaurante con capacidad para cientos de personas, y el servicio y el gent\u00edo que albergaba no ten\u00eda que ver nada con el lugar t\u00edpico que conocimos en su d\u00eda. \u201cEl progreso\u201d hab\u00eda construido un largo paseo y la Ley de Costas se encarg\u00f3, mas tarde, todos los chiringuitos donde llegaba el turismo en busca de lo t\u00edpico. En el a\u00f1o 2009, este emblem\u00e1tico restaurante desaparec\u00eda no sin antes haber pasado por el Manuel Fraga, Jos\u00e9 Mar\u00eda Aznar… y toda una larga ser\u00eda de personajes de la vida social, pol\u00edtica y farandulera espa\u00f1ola e internacional\u2026 desarrollo sostenible a la espa\u00f1ola.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Enlazamos estas reminiscencias del turismo espa\u00f1ol con nuestra primera estancia en un hotel, en Las Palmas, recordando el viejo Hotel Madrid, all\u00e1 por los a\u00f1os 1958 del pasado siglo, en la recoleta y bien conservada Plaza de Cairasco, lugar emblem\u00e1tico de la ciudad presidida por la estampa se\u00f1era del Gabinete Literario, tambi\u00e9n de muy gratos recuerdos para nosotros en nuestra vida social y profesional.<\/p>\n

Volv\u00ed a la Plaza Cairascoy al Hotel Madrid, en el a\u00f1o 1996, y pude revivir lo que hoy llamamos desarrollo tur\u00edstico sostenible: \u201cEl hotel sigue all\u00ed\u2026 recorr\u00ed sus pasillos embrujados de m\u00faltiples recuerdos e ilusiones\u2026 los mismos due\u00f1os, las mismas paredes, los mismos sue\u00f1os, todo inmenso en el acontecer del tiempo\u2026 las mismas tablas en sus suelos, algo mas ro\u00eddas\u2026 sus viejos sillones, sus alfombras con las que tampoco hab\u00eda podido el paso de los a\u00f1os\u2026\u201d<\/strong><\/em> Nada parece haber cambiado en este 2014\u2026 hasta la habitaci\u00f3n donde se aloj\u00f3 Franco el d\u00eda antes de su golpe de estado dicen estar intacta, sin embargo de aquella solitaria estrella que luc\u00eda en 1996, ahora luce una categor\u00eda de 4 estrellas. Algo tiene que haber cambiado.<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

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Fachada del HOTEL MADRID<\/p><\/div>\n

Sentado en la terraza que enmarca la fachada de Hotel Madrid, pasamos a recordar un pasado que tiene mucho que ver con el desarrollo del turismo mundial, pues las situaciones son tan extrapolables que cientos de veces recordamos lo ocurrido en unos cercanos rincones y somos testigos del reflejo que nos llevan a los mas rec\u00f3nditos lejanos lugares donde el turismo lleg\u00f3 y fue riqueza para la persona, para la familia, para la comunidad entera\u2026<\/p>\n

Hechos y realidades de la historia del turismo que nos llevan de un lado a otro tray\u00e9ndonos el aroma de las paellas que en su d\u00eda elaboramos emulando a las mejores excelencias de \u201cLa Barraca\u201d, en Madrid, o el profundo olor a mar de las sardinadas de \u201cCasa Pedro\u201d en M\u00e1laga, para navegando en el Atl\u00e1ntico, llegar a Canarias, en Las Palmas, hasta las conservadas instalaciones del \u201cHotel Madrid\u201d, \u201ccuna de imborrables recuerdos, tr\u00e9mulas pisadas y alientos contenidos, cargados de viejas a\u00f1oranzas\u201d\u2026<\/p>\n

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El autor de este art\u00edculo d\u00e1ndole los \u00faltimos toques a una deliciosa paella<\/p><\/div>\n

*(Del Grupo de Expertos dela Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, de las Naciones Unidas. ONU)<\/p>\n

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