{"id":8496,"date":"2014-11-02T17:48:24","date_gmt":"2014-11-02T22:48:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=8496"},"modified":"2014-11-02T17:51:37","modified_gmt":"2014-11-02T22:51:37","slug":"la-asociacion-iberoamericana-de-institutos-educativos-de-hoteleria-gastronomia-pasteleria-y-turismo-un-modelo-a-seguir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=8496","title":{"rendered":"LA ASOCIACI\u00d3N IBEROAMERICANA DE INSTITUTOS EDUCATIVOS DE HOTELER\u00cdA, GASTRONOM\u00cdA, PASTELER\u00cdA Y TURISMO, UN MODELO A SEGUIR"},"content":{"rendered":"

\u201cNada se conseguir\u00e1 sin unos profesionales<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

capaces y eficientes, al frente del desarrollo<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0y manejo del turismo en el mundo\u201d<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Por\u00a0\u00a0Antonio-Pedro TejeraReyes*<\/p>\n

A MODO DE PRE\u00c1MBULO<\/span><\/strong><\/p>\n

Cuando tuvimos la extraordinaria oportunidad de asistir al VI Encuentro dela Asociaci\u00f3n Iberoamericana de Institutos Educativos de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda, Pasteler\u00eda y Turismo, sentimos la enorme sensaci\u00f3n de haber llegado a un oasis en medio del desierto, lo cual se acentu\u00f3 a medida que pudimos compartir experiencias y opiniones con los hombres fundadores de la misma, principalmente con su regio benefactor el ilustre argentino Mario Nolberto Aguilar.<\/p>\n

Muchos y a\u00f1orados recuerdos vinieron a nuestra mente tejidos alrededor del desarrollo de las ense\u00f1an-zas para cuidar, dirigir y expandir el turismo por todo el mundo. \u201cEl turismo es riqueza, para la persona, para familia, para la comunidad y para el mundo entero<\/em><\/span>\u201d. <\/strong>Campa\u00f1a de la <\/strong>Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo. A\u00f1o 2003.<\/p>\n

Son miles los alumnos a quienes hemos tratado y orientado en el sentido profesional, pr\u00e1ctico y human\u00edstico del turismo, en estos pasados cincuenta a\u00f1os\u2026 Nuestra visi\u00f3n generalizada de este escenario mundial se vio rotundamente reforzada con el encuentro con la Universidad para la Paz, UPAZ, all\u00e1, en esa tierra donde no existe ej\u00e9rcito y su presupuesto se invierte en la ense\u00f1anza, Costa Rica, donde un emigrante espa\u00f1ol cargado de fortuna fruto de su intenso trabajo, donara un inmenso terreno para que all\u00ed se creara un lugar donde se respirara la paz, la comprensi\u00f3n y la concordia entre los hombres, lo cual se lograba bajo la visi\u00f3n progresista del llorado presidente costarricense Rodrigo Carazo Odio, all\u00e1 por los a\u00f1os ochenta del pasado siglo, y que hombres llenos de bonhom\u00eda y conocimientos llevaran a su mas alto podium como lo fueron Francisco Barahona,Felipe Matosy Gerardo Budowski.<\/p>\n

Cientos de reuniones, congresos, foros, etc. etc., han formado nuestra visi\u00f3n sobre el perfil ideal que tiene que presentar el personaje que se dedique a la misi\u00f3n de atender todo el entramado que conforma el desarrollo y la estabilidad del turismo en el mundo.<\/p>\n

Son miles las horas que hemos dedicado – y dedicamos – a este estudio rodeados en muchos de los casos de los personajes mas relevantes relacionados con el tema a niveles mundiales. El Consejo de Educaci\u00f3n dela Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, fue uno de nuestros principales asentamientos en estas continuas andanzas donde siempre ocupamos situaciones de liderazgo.<\/p>\n

\u00a0UN MODELO EFICAZ EN MARCHA<\/strong><\/span><\/p>\n

La asociaci\u00f3n iberoamericana de la que tratamos en este comentario se encuentra radicada en la Ciudad de la Plata, capital de Buenos Aires. Sus estatutos son exactamente una muestra de lo que se tiene que hacer cumpliendo con la necesidad que el desarrollo del turismo presenta en el mundo y el compromiso que los docentes han de tener en este desarrollo.<\/p>\n

Se trata de una asociaci\u00f3n para estudiar y poner en pr\u00e1ctica los m\u00e9todos y los conocimientos necesarios para capacitar adecuadamente a quienes tendr\u00e1n el deber de gestionar el turismo mundial, entendiendo este como la fuente mas positiva y eficaz para lograr el desarrollo arm\u00f3nico de la comunidad mundial dentro de la mas profunda concepci\u00f3n de la compresi\u00f3n y la paz. Todo un reto que desgraciadamente no se ha podido conseguir a trav\u00e9s de otras asociaciones, muchas de ellas desaparecidas en el tiempo y otras encauzadas hac\u00eda unos errados derroteros donde tiene mas que ver los egos personales, que el verdadero fin que est\u00e1n estampados en sus estatutos.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>

Mario Nolberto Aguilar, entrega nuestro colaborador reconocimiento por su participaci\u00f3n el VI Encuentro dela Asociaci\u00f3n Iberoamericana de Institutos Educativos de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda, Pasteler\u00eda y Turismo, en la Ciudad de la Plata.<\/p><\/div>\n

El conocimiento \u2013<\/strong> estamos en la era del conocimiento \u2013 la honradez, y la \u00e9tica, tiene que ser las bases de apoyo de toda esta gesti\u00f3n, cuya esperanza depositamos irrestrictamente en esta asociaci\u00f3n iberoamericana, despu\u00e9s de haber compartido con sus dirigentes las inquietudes y los proyectos que los mismos estudian poner en la pr\u00e1ctica con la mayor de sus ilusiones.<\/p>\n

Las experiencias vividas y los estudios realizados a trav\u00e9s de m\u00faltiples situaciones en las que hemos sido actores, nos dan un panorama donde los resultados eficaces han estado basados siempre en una ense\u00f1anza impartida por un profesorado competente, ajenos a falsas ideas y apetencias personalistas, que ha tenido claro que su prestigio estaba en lo que sus alumnos aprend\u00edan, no en las rayitas tristes de sus curr\u00edculos, muchas de ellas de dudosa procedencia, como hemos comprobado decenas de veces.<\/p>\n

El modelo de esta moderna asociaci\u00f3n iberoamericana, basado en conceptos empresariales, es sin duda la c\u00faspide de una progresi\u00f3n matem\u00e1tica que llevar\u00e1 a consolidar las ense\u00f1anzas del turismo como un elemento imprescindible para el desarrollo pol\u00edtico-econ\u00f3mico-social, del mundo.<\/p>\n

\u00a0UN MUNDO DE ESPERANZAS<\/strong><\/span><\/p>\n

As\u00ed titul\u00e1bamos unos amplios reportajes que publicamos por los a\u00f1os 1990, sobre las actividades de la Universidad para La Paz. Hoy ese mismo titular nos sirve para glosar e impulsar la actividad de la Asociaci\u00f3n Iberoamericanade Institutos Educativos de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda, Pasteler\u00eda y Turismo, con la fe que nos ha dado el marco en que se ha desarrollado el encuentro al que tuvimos en honor de asistir, en ese modelo urban\u00edstico que es La Ciudad de la Plata, donde pudimos comprobar \u201cin situ\u201d como la ense\u00f1anza del turismo se daba la mano con el sector empresarial del mismo, imbuido, como debe de ser, del conocimiento de la necesidad de colaboraci\u00f3n permanente en la formaci\u00f3n profesional de los personajes que tienen que gestionar, dirigir y atender personalmente el desarrollo del turismo mundial, desde todos los sectores del mismo.La Federaci\u00f3n Empresarial Hotelera Gastron\u00f3mica dela Rep\u00fablica Argentina y la C\u00e1mara Argentina de Turismo, est\u00e1n en la labor seg\u00fan comprobamos personal-mente en unas brillantes jornadas de trabajo.<\/p>\n

Nace la esperanza, florece el optimismo, se abren ventanales hac\u00eda un\u00a0 inmenso campo de trabajo y prosperidad, donde el colonialismo empresarial debe desaparecer en las ense\u00f1anzas del turismo, para que se ense\u00f1e lo que de verdad es necesario, no lo que el poder constituido quiere que se ense\u00f1e para poder seguir manejando las estructuras del sistema.<\/p>\n

La Asociaci\u00f3n Panamericana de Institutos Educativos de Hoteler\u00eda, Gastronom\u00eda, Pasteler\u00eda y Turismo, es una esperanza.<\/p>\n

Mario Nolberto Aguilar, en Ciudad de la Plata; El\u00edas Motta, en Brasilia, y Hermann Fritsch, en Vi\u00f1a del Mar, saben mucho de todo esto\u2026 Que Dios nos ayude, que dir\u00eda Monse\u00f1or\u00a0 H\u00e9ctor Aguer, arzobispo de la Ciudad de la Plata.<\/p>\n

\u00a0*(Del Grupo de Expertos dela Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, de las Naciones Unidas. ONU)<\/p>\n

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Foto de Portada: \u00a0Mario Nolberto Aguilar,\u00a0\u00a0 Oscar A. Ghezzi , Antonio-Pedro Tejera Reyes durante la 197 reuni\u00f3n y Asamblea General dela Federaci\u00f3n Empresarial Hotelera Gastron\u00f3mica Argentina, celebrado en Bariloche. \u00a0<\/strong><\/p>\n

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