{"id":8146,"date":"2014-10-19T12:34:18","date_gmt":"2014-10-19T17:34:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=8146"},"modified":"2024-07-10T08:33:47","modified_gmt":"2024-07-10T13:33:47","slug":"turismo-de-la-carne-y-apartamentos-arrendados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=8146","title":{"rendered":"\u201cTURISMO DE LA CARNE\u201d Y APARTAMENTOS ARRENDADOS"},"content":{"rendered":"

EL TURISMO QUE VIENE, A EXAMEN<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0\u201cEl conocimiento y la experiencia<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

al servicio del desarrollo tur\u00edstico\u201d<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Antonio-Pedro Tejera Reyes*<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Mi buen amigo Lluis Mesalles, que cruz\u00f3 el umbral hace ya varios a\u00f1os, profesional analista del desarrollo del turismo mundial, editor-director de \u201cBolet\u00edn Tur\u00edstico. com\u201d, nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n en sus \u00faltimas publicaciones sobre dos temas de sobrado inter\u00e9s, tal como \u00e9l acostumbraba hacer con su \u00e1giles e instructivos comentarios.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

En \u201cEl turismo de la carne\u201d nos trae al escenario un viejo barrio de la ciudad de\u00a0 Nueva York, donde la iniciativa y el conocimiento estaban desarrollando un n\u00facleo poderoso de atracci\u00f3n tur\u00edstica que quiz\u00e1s – el tiempo lo dir\u00e1 \u2013 lo coloque como una raz\u00f3n gastron\u00f3mica para visitar la ciudad, lo cual, al menos, ser\u00e1 una buena alternativa.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

Ese barrio viejo de calles empedradas y antiguas grandes casonas, era donde proliferaban\u00a0 los mataderos, manipuladores, y empacadores de carnes, y donde hoy se est\u00e1n instalando toda una teor\u00eda de tabernas y restaurantes t\u00edpicos en cuyo lugar sus escogidos platos est\u00e1n referidos precisamente a la carne.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Un generoso aprovechamiento de un escenario que estaba establecido, y que se acomod\u00f3 para sacarle el rendimiento acorde con la evoluci\u00f3n de la sociedad, sus gustos y preferencias, algo que nos trae a la memoria muchos recuerdos, uno muy especial con los aromas humeantes de los asadores marineros de las sardinas frescas en la bella ciudad de San Sebasti\u00e1n, all\u00e1 en las costas cant\u00e1bricas de Espa\u00f1a, en los alrededores de una de las playas m\u00e1s famosas del mundo: La Playa de la Concha.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El otro panorama tur\u00edstico que comenta Lluis Mesalles, se trata de los apartamentos que se alquilan por noches en casi todas las grandes ciudades del mundo, y cuya proliferaci\u00f3n va en constante aumento debido principalmente a la facilidad que permite hacer su contrataci\u00f3n a trav\u00e9s de la red.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Hace muchos a\u00f1os que conocemos esta modalidad, fundamentalmente operando en Madrid.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Con una excelente presentaci\u00f3n y un servicio discreto y eficiente, tuvimos oportunidades de ocupar alguno de estos apartamentos, digamos de \u201ccinco estrellas\u201d, en el mismo centro de la ciudad, en aquellos tiempos en los cuales se hac\u00eda imposible conseguir alojamiento durante la celebraci\u00f3n de FITUR, si uno se retrasaba en hacer su reserva. Una de estas veces descansamos \u2013 no pudimos dormir sentado en un sill\u00f3n – toda una noche en la recepci\u00f3n de un viejo hotel en la Gran V\u00eda, y en otra ocasi\u00f3n pasamos la noche acompa\u00f1ados de un gentil taxista recorriendo \u201cestaciones\u201d, hasta que el amanecer nos descubriera ante una sopa de ajos, en un t\u00edpico mercado madrile\u00f1o\u2026 Eran otros tiempos\u2026<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

El tema de los apartamentos arrendados de esta forma, tiene, por supuesto, sus ventajas y sus inconvenientes. La privacidad es una de las ventajas. Conoc\u00ed, por ese entonces, a dos altos ejecutivos peruanos \u2013fueron quienes me descubrieron el secreto; mi ilustre amigo Carlos Canales sabe algo de esto \u2013 que se alojaban de esta manera en Madrid. Me dec\u00edan que as\u00ed atend\u00edan a quienes ellos quer\u00edan porque no hab\u00eda un hotel de referencia donde pod\u00edan \u00a0localizarles los amigos \u201cinconvenientes\u201d que siempre se dan esos tipos de desplazamientos largos, congresos, ferias, etc. As\u00ed me dec\u00edan. El servicio de tel\u00e9fono, oficinas, limpieza, etc. puede ser \u00f3ptimo sin\u00a0 ning\u00fan tipo de condiciones. En cuanto a la gastronom\u00eda, estos apartamentos generalmente tienen en sus alrededores todo tipo de cafeter\u00edas, restaurantes, etc.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u00bfDesventajas? Muchas, claro est\u00e1. Todo depende de lo que cada cual desee, pero no cabe duda de que sean una opci\u00f3n v\u00e1lida para miles de personas de toda clase de nivel de vida.<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

\u00bfReglamentarlos? Quiz\u00e1s con los medios y las f\u00f3rmulas que existen hoy en d\u00eda, cada vez m\u00e1s t\u00e9cnicas y sofisticadas, parece un imposible\u2026<\/span><\/em><\/strong><\/p>\n

En la era del conocimiento la libertad se impone, y el poder decidir entre un hotel o un apartamento arrendado es eso: libertad\u2026 Despu\u00e9s, usted decidir\u00e1 si salir\u00a0 a comer en \u00a0\u201cla gran manzana\u201d \u00a0o\/a los suntuosos comedores del Waldorf Astoria, o al \u201cturismo de la carne\u201d\u2026 Juanito Kojua y sus sardinas asadas, en las costas del Cant\u00e1brico espa\u00f1ol,\u00a0 nos quedar\u00eda muy lejos\u2026<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

*(Del Grupo de Expertos de la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo, de las Naciones Unidas. ONU)<\/em><\/strong><\/p>\n

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EL TURISMO QUE VIENE, A EXAMEN \u00a0\u201cEl conocimiento y la experiencia al servicio del desarrollo tur\u00edstico\u201d Antonio-Pedro Tejera Reyes* Mi buen amigo Lluis Mesalles, que cruz\u00f3 el umbral hace ya varios a\u00f1os, profesional analista del desarrollo del turismo mundial, editor-director de \u201cBolet\u00edn Tur\u00edstico. com\u201d, nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n en sus \u00faltimas publicaciones sobre dos temas de sobrado inter\u00e9s, tal como \u00e9l acostumbraba hacer con su \u00e1giles e instructivos comentarios. En \u201cEl turismo de la carne\u201d nos trae al escenario un viejo barrio de la ciudad de\u00a0 Nueva York, donde la iniciativa y el conocimiento estaban desarrollando un n\u00facleo poderoso de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":63091,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[3132,2585,121,177,1628],"class_list":["post-8146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-pensando-en-voz-alta","tag-el-turismo-de-la-carne","tag-antonio-pedro-tejera-reye","tag-fitur","tag-madrid","tag-nueva-york"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8146"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63837,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8146\/revisions\/63837"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/63091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}