{"id":7183,"date":"2014-09-05T08:46:44","date_gmt":"2014-09-05T13:46:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=7183"},"modified":"2014-09-05T08:46:44","modified_gmt":"2014-09-05T13:46:44","slug":"peru-se-inauguro-mistura-2014","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=7183","title":{"rendered":"PERU: SE INAUGUR\u00d3 MISTURA 2014"},"content":{"rendered":"

Lima.- \u00a0<\/strong>El presidente de la Rep\u00fablica, Ollanta Humala, dio por inaugurada oficialmente la feria Mistura con un llamado a fortalecer este tipo de iniciativas, q<\/em>ue por s\u00e9timo a\u00f1o consecutivo organiza la Sociedad Peruana de Gastronom\u00eda – Apega.<\/em>\u201c<\/em>Creo que Mistura puede ayudarnos a trabajar y a luchar contra el problema de la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica infantil. Si hacemos una unidad entre el sector privado y el p\u00fablico, podemos juntos llevar buena comida a las casas de las familias m\u00e1s humildes y afectadas por esta situaci\u00f3n\u201d, <\/em><\/strong><\/span>asegur\u00f3 el mandatario ante los cientos de invitados, autoridades y periodistas presentes en el Gran Auditorio Apega.<\/p>\n

En sus palabras de bienvenida, el presidente de Apega agradeci\u00f3 por su parte la presencia y el compromiso de la pareja presidencial con Mistura. Bernardo Roca Rey destac\u00f3, en este sentido, el papel del Estado en la tarea de revalorizar los productos locales y ayudar as\u00ed al desarrollo de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cHoy cumplimos siete a\u00f1os, y tenemos que reconocer con mucho orgullo que esta fiesta se ha consolidado como una fiesta cultural que convoca a todas las sangres y todos los sabores. Hemos ganado \u2013expres\u00f3 Roca Rey- el coraz\u00f3n de los peruanos y el mundo; y este a\u00f1o hemos destacado como tema central la biodiversidad y nutrici\u00f3n por muchos motivos: tenemos la suerte de contar con una despensa muy variada de productos de gran calidad y sabores incre\u00edbles y, del mismo modo, buscamos revalorizar esos productos emblem\u00e1ticos y manifestar nuestra preocupaci\u00f3n por la buena alimentaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Record\u00f3 que Apega, en alianza con instituciones privadas y del Estado, ha lanzado este a\u00f1o como tema central de Mistura el proyecto \u201cCome rico, come sano, come peruano\u201d, iniciativa que busca promover un estilo de alimentaci\u00f3n sano, sabroso y nutritivo.<\/p>\n

Roca Rey agradeci\u00f3, asimismo, la labor desarrollada por Flavio Sol\u00f3rzano en la organizaci\u00f3n de Mistura 2014; y la presencia en la feria de Carlo Petrini, presidente y fundador del movimiento Slow Food, con el que Apega firmar\u00e1 estos d\u00edas un importante convenio de colaboraci\u00f3n en virtud de los principios que comparten ambas organizaciones.<\/p>\n

Arrancan as\u00ed oficialmente diez d\u00edas de celebraci\u00f3n en los que cientos de miles de visitantes nacionales y extranjeros pasar\u00e1n por la Costa Verde de Magdalena del Mar para celebrar todos los sabores y todas las sangres del Per\u00fa. En esta edici\u00f3n, el gran atractivo de Mistura es el Gran Mercado, que como principal novedad presenta una Cocina donde por primera vez en la historia \u00a0de la feria se ofrece degustaciones diarias de platos con productos emblem\u00e1ticos de la gastronom\u00eda.<\/p>\n

Entre los chefs que van a pasar por esta Cocina del Gran Mercado est\u00e1n Mitsuharu Tsumura, Gast\u00f3n Acurio, Jos\u00e9 del Castillo, Adolfo Perret,<\/em><\/strong><\/span> H\u00e9ctor Sol\u00eds, Francesco de Sanctis, Mar\u00eda Jes\u00fas Nakamura, Flavio Sol\u00f3rzano, M\u00f3nica Kisic, Luis Cordero y Jaime Pesaque.<\/p>\n

Como en ediciones anteriores, se ha programado una serie de actividades para reflexionar sobre temas sustanciales de nuestra gastronom\u00eda y el desarrollo del Per\u00fa. Son los foros de Apega, adem\u00e1s de las charlas magistrales y cocineras regionales que se presentan diariamente en el Gran Auditorio Apega. As\u00ed, por este espacio pasar\u00e1n personalidades de la talla del doctor Elmer Huerta, los ministros Midori de Habich, Piero Ghezzi y Manuel Pulgar Vidal, la nutricionista Miyaray Benavente y las empresarias Grimanesa Vargas, Sebastiana Guarnizo y Ang\u00e9lica Obreg\u00f3n para contarnos c\u00f3mo lograron triunfar a base de esfuerzo y talento.<\/p>\n

Durante los 10 d\u00edas de feria tambi\u00e9n se vivir\u00e1 un ambiente de alegr\u00eda y color, gracias a los espect\u00e1culos y pasacalles que se desarrollar\u00e1n en todo el recinto. La Farandola, la banda que interpreta la m\u00fasica del Cambio de Guardia del Palacio de Gobierno del Per\u00fa en la Plaza de armas de Lima, ser\u00e1 una de las responsables de llenar el ambiente de peruanidad. Esta banda compartir\u00e1 paseos con marineras, negrer\u00edas y bandas de escuelas militares.<\/p>\n

Con esta iniciativa, Apega no solo se compromete con poner a disposici\u00f3n del p\u00fablico lo mejor de nuestra gastronom\u00eda, sino tambi\u00e9n con transmitir un ambiente de peruanidad a trav\u00e9s de la m\u00fasica y el baile de nuestras tres grandes regiones: costa, sierra y selva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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