{"id":69399,"date":"2026-03-11T18:21:02","date_gmt":"2026-03-11T23:21:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=69399"},"modified":"2026-03-11T18:21:02","modified_gmt":"2026-03-11T23:21:02","slug":"dia-mundial-del-consumo-responsable-la-ia-como-aliada-para-reducir-el-desperdicio-de-alimentos-en-los-vuelos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=69399","title":{"rendered":"D\u00cdA MUNDIAL DEL CONSUMO RESPONSABLE: LA IA COMO ALIADA PARA REDUCIR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN LOS VUELOS"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>La industria a\u00e9rea asume el reto de avanzar hacia operaciones m\u00e1s responsables.\u00a0<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>LIMA\/11\/03\/2026.- Cada a\u00f1o, en Per\u00fa se desperdician 12,8 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale al 47,6% de la oferta alimentaria nacional, seg\u00fan el Banco de Alimentos Per\u00fa. Este desaf\u00edo es invitaci\u00f3n a reconsiderar la manera en que elegimos, consumimos y gestionamos los recursos. Ante ello, la tecnolog\u00eda se convierte en una aliada clave para afrontar estos retos.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>Para combatir con ello, la aerol\u00ednea neerlandesa KLM ha incorporado inteligencia artificial para anticipar la demanda real de comidas a bordo, cargar solo lo necesario, y as\u00ed reducir el desperdicio alimentario en cada vuelo. Cada vez, son m\u00e1s los consumidores que prefieren aquellas empresas que adopten acciones concretas para reducir su impacto ambiental y operar de manera m\u00e1s responsable. En respuesta a esa demanda, desde finales de 2023 se ha utilizado el modelo de inteligencia artificial TRAYS, dise\u00f1ado para calcular con precisi\u00f3n cu\u00e1ntos pasajeros abordar\u00e1n realmente cada vuelo y ajustar en tiempo real la cantidad de comidas necesarias en cada cabina.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>Esta innovaci\u00f3n, ha permitido reducir el desperdicio de alimentos a bordo en un 63 % y se ha propuesto disminuir en un 50 % la generaci\u00f3n de residuos en vuelos intercontinentales para 2030, tomando como referencia los niveles de 2011. Gracias a la optimizaci\u00f3n de recursos, cada a\u00f1o se ahorran m\u00e1s de 100 000 kg de comidas y con esto, se generan beneficios ambientales adicionales; porque un avi\u00f3n m\u00e1s ligero consume menos combustible, lo que se traduce en menos emisiones de CO\u2082.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>\u201cEl consumo excesivo amenaza los recursos de futuras generaciones. Usar inteligencia artificial para reducir el desperdicio alimentario es un compromiso con un consumo responsable y con la protecci\u00f3n de nuestro entorno\u201d, afirm\u00f3 Claudia Ruaro, gerente Comercial de Air France y KLM.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>El D\u00eda del Consumo Responsable es una oportunidad para reflexionar sobre lo que consumimos, c\u00f3mo lo hacemos y el impacto de nuestras decisiones en el ambiente. Adoptar una \u00e9tica del consumo implica reconocer que, aunque los cambios sean peque\u00f1os, en sectores que cambian constantemente como la aviaci\u00f3n, resultan fundamentales las iniciativas que integren tecnolog\u00eda y gesti\u00f3n responsable. Asumir el compromiso de reducir el desperdicio y cuidar los recursos abre camino hacia una industria a\u00e9rea m\u00e1s responsable.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p>F\/KLM<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La industria a\u00e9rea asume el reto de avanzar hacia operaciones m\u00e1s responsables.\u00a0 LIMA\/11\/03\/2026.- Cada a\u00f1o, en Per\u00fa se desperdician 12,8 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale al 47,6% de la oferta alimentaria nacional, seg\u00fan el Banco de Alimentos Per\u00fa. Este desaf\u00edo es invitaci\u00f3n a reconsiderar la manera en que elegimos, consumimos y gestionamos los recursos. Ante ello, la tecnolog\u00eda se convierte en una aliada clave para afrontar estos retos. 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