La revista especializada en turismo de National Geographic, Traveler Magazine, ubic\u00f3 a Lima en el puesto 16 dentro de su ranking de \u2018Ciudades m\u00e1s inteligentes del mundo\u2019. Seg\u00fan la publicaci\u00f3n, nuestra capital resalta por su gastronom\u00eda que ha sido influenciada por diversos sabores de todo el mundo. \u201cComo chef, siempre me he quedado fascinado c\u00f3mo la gastronom\u00eda puede ser un puente entre culturas y tambi\u00e9n una conexi\u00f3n con la historia y la pol\u00edtica. Lima muestra c\u00f3mo Per\u00fa abraza al mundo a trav\u00e9s de sus influencias culinarias tomadas de \u00c1frica, Espa\u00f1a, Francia, Italia y Asia, especialmente Jap\u00f3n y China\u201d, indic\u00f3 el chef Jos\u00e9 Andr\u00e9s en la web de National Geographic. Asimismo, la revista destac\u00f3 el trabajo del chef Gast\u00f3n Acurio por convertir a la comida peruana en un \u201cagente de cambio social\u201d.<\/p>\n
\u201cTodo el mundo deber\u00eda probar la comida innovadora de Lima, visitar mercados como los de Surquillo y conocer su gente, como Gast\u00f3n Acurio, uno de los m\u00e1s grandes chefs a nivel mundial\u201d, agreg\u00f3. En los primeros 15 puestos se encuentran San Francisco (EEUU), Par\u00eds (Francia), Mumbai (India), Roma (Italia), Kentucky (EEUU), Melbourne (Australia), Manhattan (EEUU), Berlin (Alemania), Tennessee (EEUU), Estocolmo (Suecia), Ontario (Canad\u00e1), London (Inglaterra), Lisboa (Portugal), Chineasy (China). Todas estas ciudades fueron destacadas por diversas razones, entre las cuales figuran su historia, cultura, idioma, espacios naturales, entre otros.<\/p>\n
F\/ Per\u00fa 21<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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