{"id":68206,"date":"2025-10-18T06:01:39","date_gmt":"2025-10-18T11:01:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=68206"},"modified":"2025-10-18T06:01:39","modified_gmt":"2025-10-18T11:01:39","slug":"x-cile-proponen-un-diccionario-panhispanico-de-la-gastronomia-en-hispanoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=68206","title":{"rendered":"X CILE: PROPONEN UN DICCIONARIO PANHISP\u00c1NICO DE LA GASTRONOM\u00cdA EN HISPANOAM\u00c9RICA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>AREQUIPA\/PERU\/18\/10\/2025.-En el marco de las actividades del X Congreso Internacional de la Lengua Espa\u00f1ola (CILE), que se desarrolla en Arequipa, un panel de expertos e intelectuales han propuesto la ambiciosa tarea de elaborar un diccionario panhisp\u00e1nico de gastronom\u00eda.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>La iniciativa busca salvaguardar y unificar la vasta riqueza del l\u00e9xico culinario de los pa\u00edses de habla hispana, un patrimonio que abarca desde ingredientes y t\u00e9cnicas hasta las historias detr\u00e1s de cada plato.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>El poeta y gestor cultural, Alonso Ruiz Rosas, explic\u00f3 a la Agencia Andina que un proyecto de esta naturaleza es fundamental para reflejar c\u00f3mo la gastronom\u00eda constituye un elemento central de la cultura. \u00abUn diccionario de esta naturaleza tendr\u00eda que abarcar no solamente nombres de platos, sino de productos, t\u00e9cnicas, formas de preparaci\u00f3n, etc.\u00bb, se\u00f1al<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>Ruiz Rosas enfatiz\u00f3 que la obra debe incorporar \u00abtoda esa riqueza l\u00e9xica que proviene, en el caso de los americanismos, de las lenguas ancestrales originarias de Am\u00e9rica, que tanto han enriquecido la lexicograf\u00eda en espa\u00f1ol y, por supuesto, el patrimonio culinario panhisp\u00e1nico y del mundo\u00bb.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>La voz de la picanter\u00eda<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>La propuesta fue recibida con entusiasmo por M\u00f3nica Huerta, propietaria de la emblem\u00e1tica picanter\u00eda arequipe\u00f1a La Nueva Palomino, quien subray\u00f3 que muchas de estas palabras ya forman parte de la memoria colectiva.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>\u00abSon palabras que realmente est\u00e1n ya en la memoria de la gente. Para nosotros de repente es algo usual, pero estamos transmitiendo ya esas palabras. \u00a1Qu\u00e9 bonito!\u00bb, expres\u00f3 en marco del X CILE en Arequipa.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>Huerta comparti\u00f3 an\u00e9cdotas sobre c\u00f3mo t\u00e9rminos locales y coloquiales como \u00abwiswi\u00bb o \u00abchuma\u00bb sorprenden y deleitan, demostrando la vitalidad de este l\u00e9xico. \u00abImag\u00ednese que se haga un diccionario as\u00ed, que eso con lo que hemos crecido no se pierda\u00bb, reflexion\u00f3, resaltando el valor emocional y de identidad que encierran estas expresiones.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>Un patrimonio de 600 millones<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>Por su parte, el reconocido investigador gastron\u00f3mico Sergio Zapata Acha dimension\u00f3 el impacto de la iniciativa al se\u00f1alar el universo de hablantes al que beneficiar\u00eda.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>\u00abEstamos hablando de un tremendo potencial de m\u00e1s de 600 millones de hispanohablantes que tienen patrimonios muy importantes\u00bb, afirm\u00f3.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>Zapata Acha explic\u00f3 que un diccionario de este tipo, en el que participar\u00edan las 23 academias de la lengua, se convertir\u00eda en \u00abuna tremenda forma de preservar estos patrimonios\u00bb. Subray\u00f3 que este esfuerzo va m\u00e1s all\u00e1 de la simple recopilaci\u00f3n de palabras.\u00bbPatrimonio significa identidades, e identidades significa poder dar a conocer al mundo entero el gran potencial y los grandes valores culturales que tiene la comunidad hispanohablante\u00bb, concluy\u00f3 el investigador, encapsulando el sentir general de que la gastronom\u00eda es una poderosa manifestaci\u00f3n de la cultura viva.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p>F\/Andina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AREQUIPA\/PERU\/18\/10\/2025.-En el marco de las actividades del X Congreso Internacional de la Lengua Espa\u00f1ola (CILE), que se desarrolla en Arequipa, un panel de expertos e intelectuales han propuesto la ambiciosa tarea de elaborar un diccionario panhisp\u00e1nico de gastronom\u00eda. La iniciativa busca salvaguardar y unificar la vasta riqueza del l\u00e9xico culinario de los pa\u00edses de habla hispana, un patrimonio que abarca desde ingredientes y t\u00e9cnicas hasta las historias detr\u00e1s de cada plato. 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