{"id":67815,"date":"2025-09-09T17:12:09","date_gmt":"2025-09-09T22:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=67815"},"modified":"2025-09-09T17:12:09","modified_gmt":"2025-09-09T22:12:09","slug":"zonico-el-innovador-restaurante-de-nhow-lima-presenta-su-carta-inspirada-en-la-diversidad-de-latinoamerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=67815","title":{"rendered":"Z\u00d6NICO, EL INNOVADOR RESTAURANTE DE NHOW LIMA, PRESENTA SU CARTA INSPIRADA EN LA DIVERSIDAD DE LATINOAM\u00c9RICA"},"content":{"rendered":"

\u00a0Delicioso y exclusivo de\u00a0Z\u00f6nico\u201cceviche amaz\u00f3nico\u201d<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

MIRAFLORES\/PERU\/09\/09\/2025.-Minor Hotels Europe & Americas, propietario, operador de hoteles a nivel global con una cartera de m\u00e1s de 560 propiedades en 57 pa\u00edses ubicados en Asia Pac\u00edfico, Medio Oriente, Europa, las Am\u00e9ricas, \u00c1frica y el Oc\u00e9ano \u00cdndico, recientemente dio a conocer la propuesta gastron\u00f3mica de Z\u00f6nico, el restaurante de nhow Lima, el cual recoge sabores aut\u00e9nticos que cautivan desde el desayuno hasta la cena gracias a una identidad propia: ingredientes ancestrales de Latinoam\u00e9rica, totalmente reinterpretados.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

El men\u00fa de Z\u00f6nico est\u00e1 compuesto por 16 opciones en las que sobresalen diversos insumos, algunos con los que los comensales est\u00e1n m\u00e1s familiarizados, adem\u00e1s de otros muy innovadores que inspiran una integraci\u00f3n entre la cocina latina con el alma de Per\u00fa, tales como: cocona, aj\u00ed charapita, quinua, bast\u00f3n de emperador, tumbo, aguaje, hoja de c\u00farcuma, aguaymanto, entre otros, logrando que a trav\u00e9s de t\u00e9cnicas culinarias vanguardistas, cada plato sea una escala \u00fanica en este viaje fluvial por el Amazonas, concepto al que evoca el restaurante.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Entradas que conquistan<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Entre las alternativas que se presentan resalta el \u201cceviche amaz\u00f3nico\u201d, compuesto por pesca fresca del d\u00eda, con leche de tigre de tumbo y cocona, chips de macambo, canchita crocante, acompa\u00f1ado de choclo. Otra opci\u00f3n ideal para empezar con la aventura gastron\u00f3mica de Z\u00f6nico es el \u201ctiradito de hongos nativos\u201d, a base de carpacho de hongos silvestres, humus de man\u00ed, crocante de arracacha y un mix de brotes.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Platos con car\u00e1cter<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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El \u201clomo cusque\u00f1o\u201d, hecho con salsa anticuchera, choclo, crocante de quinua y el infaltable queso fresco<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Pasando a las opciones de fondo,\u00a0 unas \u201colas negras\u201d, que constan de fideos de tinta de calamar en salsa de mariscos, crema de coco, tofu frito y algunos brotes de soja.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Un dulce final<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Esta din\u00e1mica carta tambi\u00e9n invita a que los comensales puedan degustar de innovadoras opciones de postres, tales como \u201ctorta de zapallo\u201d: una creaci\u00f3n con loche de Lambayeque, helado de canela, acompa\u00f1ada de una sutil flor de pensamiento; adem\u00e1s de un \u201cgranit\u00e9 de frutos\u201d, que incluye cremoso de hierbaluisa, pur\u00e9 de mamey confitado, m\u00e1s corales de vainilla.<\/span><\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

Dichas propuestas pueden complementarse con una cuidada selecci\u00f3n de maridajes que integran bebidas con alcohol, adem\u00e1s de caf\u00e9s de especialidad, que van desde un carajillo con notas especiadas hasta alternativas m\u00e1s dulces, que armonizan con las texturas del chocolate, por citar un ejemplo.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Con respecto a la carta de vinos, Z\u00f6nico celebra un recorrido por las mejores regiones vitivin\u00edcolas del mundo, reuniendo etiquetas de pa\u00edses como Per\u00fa, Argentina, Chile, Espa\u00f1a, Italia y Francia; es as\u00ed como entre sus opciones se encuentran: Cabernet Franc argentino \u201cEl Enemigo\u201d; Tempranillo espa\u00f1ol \u201cBar\u00f3n de Filar\u201d; Pinot Noir chileno \u201cAmayna\u201d; y Syrah sudafricano \u201cWild Bouquet\u201d; definitivamente una selecci\u00f3n pensada para seducir a los paladares m\u00e1s exigentes. De igual manera, el restaurante propone men\u00fas de degustaci\u00f3n con maridaje incluido con el fin de mantener la versatilidad para diferentes perfiles.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Por \u00faltimo, pero no menos importante, Z\u00f6nico ha abierto sus puertas con una propuesta estrella: el desayuno buffet, el cual est\u00e1 abierto a hu\u00e9spedes y p\u00fablico en general, quienes podr\u00e1n disfrutar de la combinaci\u00f3n tanto de ingredientes locales como extranjeros en preparaciones frescas, con un especial protagonismo del caf\u00e9 peruano, jugos naturales, as\u00ed como panes con cereales aut\u00f3ctonos, productos que logran una experiencia gastron\u00f3mica aut\u00e9ntica desde la primera hora del d\u00eda.<\/em><\/strong><\/span><\/p><\/div>\n

Capacidad y reservas<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Z\u00f6nico tiene la capacidad de acoger a un promedio de 100 comensales en el sal\u00f3n principal y 70 adicionales en la terraza. Asimismo, cabe mencionar que cuenta con un servicio de atenci\u00f3n continua desde las 6:00 a.m. hasta las 10:00 p.m. de lunes a domingo y los precios de su carta parten desde los S\/ 40.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Para reservas:<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Tel\u00e9fono: 628 2222<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

P\u00e1gina web: https:\/\/www.mesa247.pe\/lima\/restaurante\/zonico<\/a><\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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