{"id":67753,"date":"2025-09-08T09:16:14","date_gmt":"2025-09-08T14:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=67753"},"modified":"2025-09-08T09:17:12","modified_gmt":"2025-09-08T14:17:12","slug":"lo-dice-el-cis-la-tortilla-espanola-es-con-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=67753","title":{"rendered":"LO DICE EL CIS: LA TORTILLA ESPA\u00d1OLA ES CON CEBOLLA"},"content":{"rendered":"

Tortilla\u00a0 de papas espa\u00f1ola\/<\/span><\/strong><\/em>Foto Turistamagazine<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

El Centro de Investigaciones Sociol\u00f3gicas (CIS) ha hablado: la tortilla de patata es con cebolla<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Nosotros no somos espa\u00f1oles no obstante aprendimos a preparar la tortilla de\u00a0 (papas) y nos encanta con cebollas y poco hecha.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Maria Carrasco Lloria<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

ESPA\u00d1A\/08\/09\/2025.-El CIS confirma lo que muchos sospechaban: tres de cada cuatro espa\u00f1oles prefieren la tortilla de patata con cebolla. Descubre los platos m\u00e1s representativos de Espa\u00f1a y el orgullo gastron\u00f3mico de cada comunidad aut\u00f3noma.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

El Centro de Investigaciones Sociol\u00f3gicas (CIS) ha hablado: la tortilla de patata es con cebolla. M\u00e1s bien, es lo que m\u00e1s gusta entre los espa\u00f1oles, quienes han llevado la receta de su plato m\u00e1s t\u00edpico casi a la guerra. La polarizaci\u00f3n social nunca alcanza un punto tan \u00e1lgido como cuando se debate sobre la tortilla: \u00bfcon o sin cebolla? \u00bfpoco hecha o bien cuajada? El resultado suele ser un acalorado \u201cpues no tienes ni idea\u201d. Sin embargo, el CIS ha emitido su veredicto: tres de cada cuatro espa\u00f1oles la prefieren con cebolla y un 53,3% la elige poco hecha.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

En cuanto al resto, el 28,9% la prefiere muy hecha y un 15,5% opta por un punto intermedio, ni demasiado l\u00edquida ni demasiado cuajada, seg\u00fan 3000 encuestas realizadas por el \u00e1rea de Turismo y Gastronom\u00eda del CIS.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de la tortilla de patata en el orgullo gastron\u00f3mico espa\u00f1ol<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Paella de la huerta F\/Turistamagazine<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Aunque la tortilla de patata sea la receta m\u00e1s pol\u00e9mica, el CIS confirma que la paella es el plato m\u00e1s representativo de Espa\u00f1a, con un 26,8% de votos. En segundo lugar queda la tortilla y el tercer puesto lo ocupa el jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

El ranking de los platos m\u00e1s ic\u00f3nicos lo completan el gazpacho andaluz, el cocido madrile\u00f1o, el cordero asado y las croquetas, entre otros.<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

La identidad culinaria se debate por comunidades<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, las encuestas reflejan el orgullo gastron\u00f3mico de cada comunidad ya que los territorios reflejan su identidad en sus platos m\u00e1s t\u00edpicos:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Andaluc\u00eda:<\/span> gazpacho y pesca\u00edto frito<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Arag\u00f3n:<\/span> ternasco<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Asturias:<\/span> fabada<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Canarias:<\/span> papas arrugadas<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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Canarias: papas arrugadas<\/strong><\/em><\/span><\/p><\/div>\n

Cantabria:<\/span> cocido monta\u00f1\u00e9s<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Castilla-La Mancha<\/span>: queso y migas<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Castilla y Le\u00f3n<\/span>: lechazo asado<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Catalu\u00f1a:<\/span> pa amb tom\u00e0quet<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Comunidad Valenciana<\/span>: paella<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Extremadura:<\/span> jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Galicia:<\/span> pulpo (a feira)<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Madrid:<\/span> callos<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Murcia:<\/span> la marinera<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Navarra:<\/span> menestra<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Pa\u00eds Vasco:<\/span> marmitako<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Ceuta:<\/span> caballa<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Melilla:<\/span> cusc\u00fas<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Excelencias Gourmet<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tortilla\u00a0 de papas espa\u00f1ola\/Foto Turistamagazine El Centro de Investigaciones Sociol\u00f3gicas (CIS) ha hablado: la tortilla de patata es con cebolla Nosotros no somos espa\u00f1oles no obstante aprendimos a preparar la tortilla de\u00a0 (papas) y nos encanta con cebollas y poco hecha. Maria Carrasco Lloria ESPA\u00d1A\/08\/09\/2025.-El CIS confirma lo que muchos sospechaban: tres de cada cuatro espa\u00f1oles prefieren la tortilla de patata con cebolla. Descubre los platos m\u00e1s representativos de Espa\u00f1a y el orgullo gastron\u00f3mico de cada comunidad aut\u00f3noma. El Centro de Investigaciones Sociol\u00f3gicas (CIS) ha hablado: la tortilla de patata es con cebolla. M\u00e1s bien, es lo que m\u00e1s gusta…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":67755,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,4,84],"tags":[13529],"class_list":["post-67753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-breaking-news","category-internacionales","tag-tortilladepatatas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=67753"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67809,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/67753\/revisions\/67809"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/67755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=67753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=67753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=67753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}