{"id":66720,"date":"2025-05-30T12:57:13","date_gmt":"2025-05-30T17:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=66720"},"modified":"2025-05-30T12:57:13","modified_gmt":"2025-05-30T17:57:13","slug":"el-30-de-mayo-dia-nacional-e-internacional-de-la-papa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=66720","title":{"rendered":"EL 30 DE MAYO D\u00cdA NACIONAL E INTERNACIONAL DE LA PAPA"},"content":{"rendered":"

El 30 de mayo se celebra el D\u00eda Nacional de la Papa y tambi\u00e9n, por segundo a\u00f1o consecutivo, el mundo conmemora el D\u00eda Internacional de la Papa. Esta importante efem\u00e9ride nos invita a conocer los aspectos m\u00e1s notables sobre este superalimento que es un aliado para la seguridad alimentaria nacional y global, as\u00ed como su contribuci\u00f3n al fortalecimiento de la identidad peruana, y que salv\u00f3 del hambre al mundo<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Per\u00fa es cuna de la papa<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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El Per\u00fa es el principal centro de origen de la papa, un cultivo andino cuya antig\u00fcedad es mayor a los 8,000 a\u00f1os, siendo alimento fundamental en nuestro desarrollo desde tiempo ancestrales y salv\u00f3 del hambre al mundo gracias a su gran aporte nutricional.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa es, en la actualidad, el tercer cultivo m\u00e1s importante a escala mundial despu\u00e9s del trigo y el arroz, y uno de los alimentos fundamentales que promueve la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) y la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa es superalimento<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>La papa es considerada un superalimento por su importante aporte de diversos nutrientes. Por ejemplo, 100 gramos de papa contienen 13 miligramos de vitamina C, 379 miligramos de potasio, 44 miligramos de f\u00f3sforo, 5 miligramos de calcio, as\u00ed como hierro y zinc. Tambi\u00e9n posee 189 % m\u00e1s de antioxidantes, presentes sobre todo en su c\u00e1scara, y su consumo genera solo 89 kilocalor\u00edas, dado que solo tiene 35 % de materia seca.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Su f\u00e1cil digesti\u00f3n permite que la papa sea consumida por personas de todas las edades, teniendo en cuenta que al contener una alta cantidad de antioxidantes previene enfermedades degenerativas y relacionadas al envejecimiento.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa aporta el 2 % de hierro de la Ingesta Diaria Recomendada (IDR) para la poblaci\u00f3n, el 8 % de f\u00f3sforo y el 15 % de vitamina C, antioxidante clave para la s\u00edntesis de col\u00e1geno, la formaci\u00f3n de huesos y dientes, y ayuda al buen funcionamiento del sistema inmunol\u00f3gico.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Las variedades de papa con una pulpa amarilla intensa protegen contra la degeneraci\u00f3n visual al concentrar betacaroteno que puede convertirse en vitamina A, mientras que las de pulpa morada y roja tienen propiedades antioxidantes.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Igualmente, las papas nativas tienen un gran poder antiinflamatorio y ayudan a combatir los problemas digestivos y protegen contra el c\u00e1ncer de est\u00f3mago.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa es, asimismo, una fuente natural de \u00e1cido f\u00f3lico o vitamina B9, necesario para la producci\u00f3n y mantenimiento de las c\u00e9lulas del cuerpo (en especial durante la infancia y el embarazo); y piridoxina o vitamina B6, vital para la formaci\u00f3n de anticuerpos para combatir infecciones y enfermedades.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Per\u00fa posee m\u00e1s de 3,500 variedades de papa<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

En Per\u00fa hay m\u00e1s de 3,500 variedades de papa con diferentes propiedades, contenidos y cualidades. Ello gracias a la loable labor de conservaci\u00f3n de las comunidades de peque\u00f1os agricultores que habitan sobre todo en las zonas altoandinas.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa se siembra desde los 200 metros sobre el nivel del mar, pero en el caso de las papas nativas, por encima de los 3,000 a 4,200 metros, donde ning\u00fan otro cultivo prospera.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Entre los meses de mayo a junio se obtiene la mayor producci\u00f3n en las distintas zonas productoras del pa\u00eds, principalmente en la regi\u00f3n andina, dando las condiciones m\u00e1s favorables para las cosechas y promoci\u00f3n del consumo masivo.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Aporte a la alimentaci\u00f3n mundial<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (FAO) destac\u00f3 que la papa es un alimento b\u00e1sico en la alimentaci\u00f3n mundial y confirm\u00f3 la funci\u00f3n que este cultivo puede desempe\u00f1ar en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa y la identidad peruana<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

La papa es en la actualidad motivo de orgullo y factor de fortalecimiento de la identidad peruana, especialmente por contribuir al \u201cboom\u201d gastron\u00f3mico peruano, dado que con la papa se elaboran una gran diversidad de potajes regionales de creciente aceptaci\u00f3n y reconocimiento internacional, como la bicentenaria y patri\u00f3tica causa, la papa a la huanca\u00edna, la papa rellena, el pastel de papas, la ocopa, entre otros.(\u2026)<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

D\u00eda Nacional de la Papa<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\"\"<\/a>De acuerdo con el Decreto Supremo 009-2005-AG, emitido por el Midagri, se dispuso el 30 de mayo como D\u00eda Nacional de la Papa, destacando que, desde siempre, la papa cumple un rol importante como alimento nutritivo que contribuye con la seguridad alimentaria de los pobladores de nuestro pa\u00eds y del mundo entero. El cultivo de la papa es central en nuestra cultura, historia, cocina y en nuestra econom\u00eda.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

En ese sentido, la norma resalta que esta efem\u00e9ride responde a la necesidad de revalorar el cultivo de la papa peruana, su riqueza gen\u00e9tica, que contribuye a la seguridad alimentaria nacional y mundial, la diversidad cultural y tecnolog\u00edas ancestrales que la envuelven, as\u00ed como estimular su consumo y el de sus subproductos.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El 30 de mayo se celebra el D\u00eda Nacional de la Papa y tambi\u00e9n, por segundo a\u00f1o consecutivo, el mundo conmemora el D\u00eda Internacional de la Papa. Esta importante efem\u00e9ride nos invita a conocer los aspectos m\u00e1s notables sobre este superalimento que es un aliado para la seguridad alimentaria nacional y global, as\u00ed como su contribuci\u00f3n al fortalecimiento de la identidad peruana, y que salv\u00f3 del hambre al mundo Per\u00fa es cuna de la papa El Per\u00fa es el principal centro de origen de la papa, un cultivo andino cuya antig\u00fcedad es mayor a los 8,000 a\u00f1os, siendo alimento fundamental…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57385,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,4,82],"tags":[11075,11846],"class_list":["post-66720","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-breaking-news","category-nacionales","tag-dianacionaldelapapa","tag-elenatejeradirectora"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66720","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=66720"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66720\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":66723,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/66720\/revisions\/66723"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/57385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=66720"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=66720"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=66720"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}