{"id":62206,"date":"2025-02-27T16:30:04","date_gmt":"2025-02-27T21:30:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=62206"},"modified":"2025-02-27T16:50:02","modified_gmt":"2025-02-27T21:50:02","slug":"ceviche-peruano-patrimonio-de-la-humanidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=62206","title":{"rendered":"CEVICHE PERUANO PATRIMONIO INMATERIAL  DE LA HUMANIDAD"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>No podemos permitir que\u00a0 sobre nuestro plato emblem\u00e1tico el Ceviche, caiga una sombra de duda en cuanto a su calidad y bienestar en todas las personas\u00a0 que lo disfrutan en nuestro pa\u00eds&#8230; todav\u00eda no hemos escuchado ning\u00fan comentario delos entes\u00a0 responsables acerca del supuesto ceviche que comi\u00f3 Shakira y que tuvo que se internada de emergencia en una cl\u00ednica<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>LIMA\/PERU\/27\/02\/2025.-La Unesco\u00a0 en el 2023 declar\u00f3 al ceviche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Se trata de un manjar que consiste en carne marinada -mariscos, pescados o ambos- con ali\u00f1o c\u00edtrico del que existen distintas versiones que integran la cultura culinaria de varios pa\u00edses latinoamericanos del oc\u00e9ano Pac\u00edfico.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800080;\"><em><strong>Entre los argumentos expuestos por el Per\u00fa ante la Unesco para fundamentar la postulaci\u00f3n se refiere a que \u00abLas pr\u00e1cticas y las t\u00e9cnicas asociadas a la preparaci\u00f3n y consumo de ceviche\u00bb es una expresi\u00f3n de la cocina tradicional peruana y se busca valorar los conocimientos y el trabajo que realizan las comunidades por mantener, transmitir y salvaguardar sus diversas tradiciones culturales; en este caso, de las personas vinculadas a la preparaci\u00f3n del plato de bandera peruano.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #333399;\"><em><strong>El documento destaca tambi\u00e9n la importancia de la cocina como factor de cohesi\u00f3n social y de reconocimiento mutuo entre peruanos, brindar\u00e1 la oportunidad de visibilizar el gran aporte a la alimentaci\u00f3n y la labor de nuestros pescadores, acuicultores, productores agr\u00edcolas y cocineras y cocineros tradicionales de todo el pa\u00eds, as\u00ed como promover\u00e1 el cuidado y sostenibilidad de los recursos que son fundamentales y hacen tan diversa nuestra cocina tradicional.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800080;\"><em><strong>En ese aspecto, remarca que la preparaci\u00f3n del cebiche involucra m\u00faltiples colectivos culturales donde destacan las familias de los m\u00e1s de 88,000 pescadores artesanales del litoral, quienes conservan saberes de pesca y tambi\u00e9n de preparaci\u00f3n del ceviche como plato de consumo cotidiano, celebratorio y festivo.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800080;\"><em><strong>F\/ANDINA.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No podemos permitir que\u00a0 sobre nuestro plato emblem\u00e1tico el Ceviche, caiga una sombra de duda en cuanto a su calidad y bienestar en todas las personas\u00a0 que lo disfrutan en nuestro pa\u00eds&#8230; todav\u00eda no hemos escuchado ning\u00fan comentario delos entes\u00a0 responsables acerca del supuesto ceviche que comi\u00f3 Shakira y que tuvo que se internada de emergencia en una cl\u00ednica LIMA\/PERU\/27\/02\/2025.-La Unesco\u00a0 en el 2023 declar\u00f3 al ceviche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Se trata de un manjar que consiste en carne marinada -mariscos, pescados o ambos- con ali\u00f1o c\u00edtrico del que existen distintas versiones que integran la cultura&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":40780,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88,4,82],"tags":[10219,12786,985,340],"class_list":["post-62206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","category-breaking-news","category-nacionales","tag-semanarioturistamagazine","tag-ceviche-peruano-patrimonio-cultural-inmaterial-de-la-humanidad","tag-gastronomia-peruana","tag-peru"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62206"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62206\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65739,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62206\/revisions\/65739"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/40780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}