{"id":56840,"date":"2022-06-22T20:21:22","date_gmt":"2022-06-23T01:21:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=56840"},"modified":"2022-06-22T20:24:47","modified_gmt":"2022-06-23T01:24:47","slug":"dia-del-chicharron-aprende-a-preparar-un-delicioso-pan-con-chicharron-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/?p=56840","title":{"rendered":"D\u00cdA DEL CHICHARR\u00d3N: APRENDE A PREPARAR UN DELICIOSO\u00a0 PAN CON CHICHARR\u00d3N EN CASA"},"content":{"rendered":"

Como parte de los desayunos familiares, el inigualable pan con chicharr\u00f3n se posiciona como uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos en nuestro pa\u00eds; pues, aunque en muchas regiones del Per\u00fa se prepare con su toque y sabor particular, sigue manteniendo la esencia que ha cautivado a los paladares m\u00e1s exigentes.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Por su tradici\u00f3n y aporte a nuestra cocina peruana, desde el 2011, gracias a las gestiones de la Asociaci\u00f3n Peruana de Porcicultores, junto al Ministerio de desarrollo Agrario y Riego MIDAGRI se estableci\u00f3 cada tercer s\u00e1bado de junio como el D\u00eda del Chicharr\u00f3n de Cerdo Peruano, con el objetivo de fomentar el consumo de la carne de cerdo.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

\u201cLa carne de cerdo es parte de nuestra gastronom\u00eda y su impacto en la preparaci\u00f3n de diversos platos nacionales ha ido en incremento, dado que su ingesta es beneficiosa para el ser humano, pues aporta un 20% de prote\u00ednas en la alimentaci\u00f3n. En nuestro pa\u00eds, el consumo de carne de cerdo a nivel nacional es de 9 kilogramos por habitante y en Lima el consumo alcanza los 9.5 kilogramos por habitante\u201d, sostiene Ana Mar\u00eda Trelles, gerente general de la Asociaci\u00f3n Peruana de Porcicultores (ASOPORCI).<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Pese a que no se tiene certeza del origen del chicharr\u00f3n de cerdo peruano, se conoce que la conquista espa\u00f1ola al Per\u00fa trajo consigo esta prote\u00edna. Con el tiempo, los ind\u00edgenas peruanos optaron por esta costumbre a\u00f1adi\u00e9ndole insumos natales, como la carne frita con papas, camotes y ma\u00edces. La creaci\u00f3n de este plato deriv\u00f3 en la costumbre de almacenar la grasa del cerdo para utilizarla en otros platos t\u00edpicos, tales como: la carapulcra, las salchichas, los tamales, los jamones y los adobos.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Jam\u00f3n de chancho<\/span><\/strong><\/em><\/p><\/div>\n

La preparaci\u00f3n de este platillo en la capital es muy tradicional, pues se elabora con carne suave y tiene por acompa\u00f1amiento el camote frito junto con la salsa criolla. Sin embargo, en Andahuaylas y Apur\u00edmac su preparaci\u00f3n es sumamente diferente, ya que se necesita que el chicharr\u00f3n est\u00e9 frito hasta que la grasa tenga una textura crujiente y se le acompa\u00f1a con papas nativas, salsa de cebolla, aj\u00ed y yerbabuena.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Si deseas celebrar el Mes del Chicharr\u00f3n de Cerdo Peruano, MSD Animal Health en Per\u00fa, empresa dedicada a la investigaci\u00f3n, desarrollo, fabricaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos innovadores y de gran calidad para la salud animal, comparte la receta de Comer Cerdo es\u00a0 Come Sano (taggear link www.comecerdocomesano.com<\/a>) para preparar un delicioso pan con chicharr\u00f3n casero:<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Ingredientes:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 kilo de panceta de cerdo<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 cucharadita de comino<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 250 gramos de manteca de cerdo<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 cucharadita de sal<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 cucharadita de pimienta negra<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 taza de agua<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 1 cucharadita de or\u00e9gano molido<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

1\u00b0Aderezar la panceta con sal, comino, or\u00e9gano y pimienta molida<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

2\u00b0Poner en una olla 1 taza de agua hirviendo e introducir la panceta<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

3\u00b0 Una vez evaporada el agua, agregar la manteca o \u00bd taza de aceite vegetal y dorar<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

4\u00b0 Guarnici\u00f3n a tu elecci\u00f3n: Pan, camotes, salsa criolla, mote u otra de tu preferencia<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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Una de las tradiciones familiares m\u00e1s queridas y que re\u00fane a los peruanos en torno a una mesa es el desayuno del domingo. Con esta receta, tienes la posibilidad de saborear nuestro exquisito pan con chicharr\u00f3n y qu\u00e9 mejor motivo que celebrar el D\u00eda del Chicharr\u00f3n Peruano mientras consientes a la familia. Por eso ASOPORCI lanza la campa\u00f1a: Yo AMO La Carne de Cerdo y los Chicharrones, durante todo el mes de junio, a fin de seguir promoviendo el consumo de esta carne<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Encuentra m\u00e1s sobre la movida para celebrar este fin de semana, visitando la web y redes sociales de comecerdocomesano.com donde encontrar\u00e1s diferentes establecimientos y puntos de venta con promociones y descuentos especiales para estos d\u00edas de celebraci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

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Como parte de los desayunos familiares, el inigualable pan con chicharr\u00f3n se posiciona como uno de los platos m\u00e1s emblem\u00e1ticos en nuestro pa\u00eds; pues, aunque en muchas regiones del Per\u00fa se prepare con su toque y sabor particular, sigue manteniendo la esencia que ha cautivado a los paladares m\u00e1s exigentes. Por su tradici\u00f3n y aporte a nuestra cocina peruana, desde el 2011, gracias a las gestiones de la Asociaci\u00f3n Peruana de Porcicultores, junto al Ministerio de desarrollo Agrario y Riego MIDAGRI se estableci\u00f3 cada tercer s\u00e1bado de junio como el D\u00eda del Chicharr\u00f3n de Cerdo Peruano, con el objetivo de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":56841,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[11846,10219,10556,12054,12055,12053],"class_list":["post-56840","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-elenatejeradirectora","tag-semanarioturistamagazine","tag-turismagazine","tag-asoporci","tag-dia-del-chicharron","tag-pan-con-chicharron"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=56840"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56847,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/56840\/revisions\/56847"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/56841"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=56840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=56840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.turistamagazine.com\/v2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=56840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}